{"id":201912,"date":"2025-10-06T16:29:41","date_gmt":"2025-10-06T14:29:41","guid":{"rendered":"https:\/\/naturdao.com\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/"},"modified":"2025-10-07T16:25:28","modified_gmt":"2025-10-07T14:25:28","slug":"alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/","title":{"rendered":"Alcohol i histamina: la combinaci\u00f3 que dispara els s\u00edmptomes (i els motius que fan que evitar-lo sigui el m\u00e9s saludable)"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"201912\" class=\"elementor elementor-201912 elementor-201845\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-11114d7 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"11114d7\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6bdc698 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6bdc698\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Moltes persones amb intoler\u00e0ncia a la histamina han experimentat que, despr\u00e9s d\u2019una copa de vi, una cervesa o un brindis, apareixen <strong>s\u00edmptomes inc\u00f2modes: mal de cap, enrogiment de la pell, picor, urtic\u00e0ria, congesti\u00f3 nasal o mol\u00e8sties digestives.<\/strong><\/p>\n<p>Lluny de ser una casualitat, hi ha una explicaci\u00f3 clara: l\u2019alcohol t\u00e9 diversos efectes directes sobre la histamina. D\u2019una banda, algunes begudes alcoh\u00f2liques ja contenen histamina com a resultat de la fermentaci\u00f3. D\u2019altra banda, l\u2019alcohol bloqueja l\u2019enzim principal encarregat d\u2019eliminar-la a l\u2019intest\u00ed (la diamino oxidasa o DAO) i, a m\u00e9s, pot estimular que les nostres pr\u00f2pies c\u00e8l\u00b7lules alliberin m\u00e9s histamina.<\/p>\n<p>El resultat \u00e9s un c\u00f2ctel perfecte perqu\u00e8 els s\u00edmptomes es desencadenin fins i tot amb quantitats petites.<\/p>\n<p>I hi ha un punt clau que la ci\u00e8ncia ha deixat fora de tot dubte: no existeix un nivell segur de consum d\u2019alcohol per a la salut. Cada glop, per m\u00ednim que sembli, contribueix a augmentar els riscos a llarg termini, com el c\u00e0ncer, els problemes cardiovasculars i hep\u00e0tics, les alteracions del son o els desequilibris en la microbiota intestinal.<\/p>\n<p>Per aix\u00f2, en persones amb <strong>intoler\u00e0ncia a la histamina<\/strong> \u2013 i, de fet, en la poblaci\u00f3 en general \u2013 la recomanaci\u00f3 m\u00e9s prudent \u00e9s clara: com menys alcohol, millor&#8230; I el m\u00e9s saludable \u00e9s evitar-lo.<\/p>\n<h2>Mecanismes pels quals l\u2019alcohol empitjora la intoler\u00e0ncia a la histamina<\/h2>\n<p>L\u2019alcohol \u00e9s un conegut desencadenant o agreujant dels s\u00edmptomes en persones amb intoler\u00e0ncia a la histamina (HIT). Diversos mecanismes fisiol\u00f2gics expliquen per qu\u00e8 el consum d\u2019alcohol empitjora aquesta condici\u00f3.<\/p>\n<h3>1. Aportaci\u00f3 d\u2019histamina ex\u00f2gena<\/h3>\n<p>Les begudes alcoh\u00f2liques, en ser productes fermentats, contenen histamina en major o menor quantitat. Durant la fermentaci\u00f3, per acci\u00f3 de llevats i bacteris, es generen amines bi\u00f2genes (com la histamina, la cadaverina, la tiramina, etc.).<\/p>\n<ul>\n<li>La cervesa i els vins (especialment el negre) solen ser m\u00e9s rics en histamina i altres amines.<\/li>\n<li>Aquesta aportaci\u00f3 extra d\u2019histamina a trav\u00e9s de la beguda se suma a la de la dieta, elevant la c\u00e0rrega total que el cos ha de metabolitzar.<\/li>\n<li>En persones amb d\u00e8ficit de DAO, aquesta sobrec\u00e0rrega supera f\u00e0cilment la capacitat de degradaci\u00f3 i facilita l\u2019acumulaci\u00f3 d\u2019histamina a la sang.<\/li>\n<\/ul>\n<p>A m\u00e9s de la histamina, altres components de les begudes alcoh\u00f2liques poden contribuir a les reaccions: per exemple, els vins contenen sulfits (que en persones asm\u00e0tiques poden provocar s\u00edmptomes) i alguns licors d\u2019herbes contenen salicilats o altres subst\u00e0ncies bioactives. Tot i aix\u00ed, en el context de la HIT, la histamina i les seves amines relacionades (com la tiramina) s\u00f3n els principals culpables dels s\u00edmptomes despr\u00e9s de beure.<\/p>\n<p><strong>Nota:<\/strong> Estudis controlats han mostrat que fins i tot vins amb un contingut baix d\u2019histamina poden desencadenar s\u00edmptomes en persones susceptibles. Aix\u00f2 suggereix llindars de toler\u00e0ncia molt individuals i el possible paper d\u2019altres compostos de l\u2019alcohol.<\/p>\n<h3>2. Afavoreix l\u2019alliberament intern d\u2019histamina<\/h3>\n<p>L\u2019alcohol no nom\u00e9s afegeix histamina des de fora, sin\u00f3 que tamb\u00e9 pot provocar l\u2019alliberament d\u2019histamina end\u00f2gena (la pr\u00f2pia de l\u2019organisme).<\/p>\n<ul>\n<li>Tant l\u2019etanol com el seu metab\u00f2lit, l\u2019acetaldehid, actuen sobre certes c\u00e8l\u00b7lules del sistema immunitari (mast\u00f2cits i bas\u00f2fils), fent que alliberin la histamina que tenien emmagatzemada. En altres paraules, l\u2019alcohol indueix la desgranulaci\u00f3 dels mast\u00f2cits, alliberant histamina al medi.<\/li>\n<li>Aquest augment intern d\u2019histamina pot produir-se en diversos teixits. Per exemple, a nivell cutani, s\u2019associa a enrogiment, picor i favasses despr\u00e9s de beure. En persones susceptibles (per exemple, amb rinosinusitis cr\u00f2nica), el vi negre pot activar c\u00e8l\u00b7lules immunit\u00e0ries alliberadores d\u2019histamina i agreujar s\u00edmptomes respiratoris.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<h3>3. Inhibici\u00f3 del metabolisme de la histamina (efecte sobre la DAO i l\u2019ALDH)<\/h3>\n<p>L\u2019alcohol dificulta l\u2019eliminaci\u00f3 de la histamina perqu\u00e8 interfereix amb els enzims que la degraden:<\/p>\n<p>L\u2019etanol pot inhibir l\u2019activitat de la DAO intestinal, fins i tot en individus sans. La ingesta d\u2019etanol redueix la quantitat i l\u2019efici\u00e8ncia de la DAO disponible a la mucosa digestiva. El resultat \u00e9s que, despr\u00e9s de beure, l\u2019intest\u00ed t\u00e9 menys capacitat per destruir la histamina diet\u00e8tica i \u00e9s m\u00e9s probable que aquesta passi a la sang.<\/p>\n<p>A m\u00e9s, el metabolisme de l\u2019alcohol crea compet\u00e8ncia enzim\u00e0tica: l\u2019etanol es converteix en acetaldehid, i tant aquest com els metab\u00f2lits de la histamina requereixen l\u2019enzim aldehid deshidrogenasa (ALDH) hep\u00e0tica. L\u2019acetaldehid competeix amb la N-imidazol acetaldehid (producte de la degradaci\u00f3 de la histamina a trav\u00e9s de la DAO) per l\u2019ALDH.<\/p>\n<p><strong>Conseq\u00fc\u00e8ncia:<\/strong> amb alcohol a l\u2019organisme, l\u2019ALDH es dedica a eliminar l\u2019acetaldehid i queda menys disponible per als residus de la histamina. Aix\u00f2 ralentitza i compromet la degradaci\u00f3 final i mant\u00e9 els nivells d\u2019histamina elevats durant m\u00e9s temps.<\/p>\n<p><strong>En resum:<\/strong> \u201cl\u2019alcohol i l\u2019acetaldehid alliberen histamina i en dificulten l\u2019eliminaci\u00f3 (inhibeixen la DAO i competeixen per l\u2019ALDH)\u201d, elevant-ne la concentraci\u00f3 en els teixits.<\/p>\n<h3>4. Alteracions en la microbiota i la barrera intestinal<\/h3>\n<p>El consum cr\u00f2nic o excessiu d\u2019alcohol pot danyar l\u2019equilibri de l\u2019ecosistema intestinal i la integritat de la mucosa:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Modifica la microbiota<\/strong>, afavorint bacteris productors d\u2019histamina i alterant enzims degradatius.<\/li>\n<li><strong>Augmenta la permeabilitat intestinal<\/strong>, facilitant el pas de mol\u00e8cules proinflamat\u00f2ries \u2014inclosa la histamina\u2014 cap a la circulaci\u00f3.<\/li>\n<li>A llarg termini, aquest entorn inflamatori <strong>pot reduir la funci\u00f3 de l\u2019enzim DAO<\/strong> a la mucosa.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En persones amb intoler\u00e0ncia a la histamina, aquests canvis empitjoren encara m\u00e9s la situaci\u00f3: una disbiosi intestinal pot generar m\u00e9s alliberament d\u2019histamina a l\u2019intest\u00ed, i una mucosa m\u00e9s permeable permet que aquesta histamina travessi amb m\u00e9s facilitat.<\/p>\n<p>Aix\u00f2 crea un cercle vici\u00f3s on l\u2019alcohol agreuja l\u2019absorci\u00f3 d\u2019histamina i la inflamaci\u00f3, empitjorant la toler\u00e0ncia de la persona. Mesures com una dieta baixa en histamina, suplements de DAO i la cura del terreny intestinal (fibra, polifenols, descans, gesti\u00f3 de l\u2019estr\u00e8s) poden ajudar a restablir la microbiota beneficiosa i a refor\u00e7ar la barrera intestinal. Sempre cal tenir en compte que la intervenci\u00f3 s\u2019ha de personalitzar.<\/p>\n<h2>S\u00edmptomes que l\u2019alcohol pot agreujar en persones amb intoler\u00e0ncia a la histamina<\/h2>\n<p><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Cefalea intensa i migranya:<\/strong> els mals de cap punxants o migranyosos s\u00f3n dels s\u00edmptomes m\u00e9s comuns relacionats amb l\u2019acumulaci\u00f3 d\u2019histamina. El vi negre, en particular, \u00e9s fam\u00f3s per desencadenar migranyes en individus susceptibles.<\/li>\n<li><strong>Enrogiment facial i calor sobtada (<em>flushing<\/em>):<\/strong> enrogiment de la cara, coll i orelles, sovint amb una sensaci\u00f3 brusca de calor.<\/li>\n<li><strong>Congesti\u00f3 nasal i esternuts:<\/strong> la histamina provoca dilataci\u00f3 dels vasos i secreci\u00f3 de moc a la mucosa nasal, generant nas tapat, degoteig, esternuts i fins i tot pressi\u00f3 als sins paranasals despr\u00e9s de beure.<\/li>\n<li><strong>Urtic\u00e0ria i picor a la pell:<\/strong> aparici\u00f3 de favasses o taques vermelloses (urtic\u00e0ria), de vegades amb picor intensa. Pot limitar-se al rostre i coll (eritema facial) o generalitzar-se. Fins i tot sense lesions visibles, \u00e9s habitual sentir picor despr\u00e9s de consumir alcohol, a causa de l\u2019alliberament cutani d\u2019histamina.<\/li>\n<li><strong>S\u00edmptomes digestius:<\/strong> dolor o rampes abdominals, n\u00e0usees, acidesa, sensaci\u00f3 de plenitud, diarrea o, per contra, restrenyiment. La histamina actua sobre receptors del tracte digestiu, augmentant la motilitat i les secrecions, cosa que explica aquests efectes.<\/li>\n<li><strong>Palpitacions i taquic\u00e0rdia:<\/strong> la histamina pot induir latits accelerats i palpitacions en actuar sobre receptors card\u00edacs H2 i afavorir la secreci\u00f3 d\u2019adrenalina. Despr\u00e9s de dues copes, algunes persones noten el cor bategar m\u00e9s r\u00e0pid; en individus amb intoler\u00e0ncia a la histamina, aix\u00f2 pot ser m\u00e9s marcat i venir acompanyat de descens de la pressi\u00f3 arterial (hipotensi\u00f3) i marejos.<\/li>\n<li><strong>Broncoespasme o asma:<\/strong> en casos m\u00e9s severs, la histamina alliberada pot contraure el m\u00fascul dels bronquis i dificultar la respiraci\u00f3. Algunes persones poden experimentar xiulets en respirar o tos despr\u00e9s de beure, especialment vi o cervesa, que s\u00f3n les begudes amb m\u00e9s contingut d\u2019histamina.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L\u2019expressi\u00f3 cl\u00ednica \u00e9s molt variable: cada persona t\u00e9 el seu llindar i patr\u00f3 (migranya, pell, digestiu, respiratori). Per\u00f2 l\u2019alcohol tendeix a intensificar el quadre en augmentar la histamina circulant.<\/p>\n<h2>Qu\u00e8 diu la literatura cient\u00edfica recent sobre la relaci\u00f3 alcohol-histamina?<\/h2>\n<p>La relaci\u00f3 entre la histamina de la dieta, l\u2019enzim DAO i els s\u00edmptomes s\u2019ha estudiat cada vegada m\u00e9s en els darrers anys. Tot i que la intoler\u00e0ncia a la histamina encara no est\u00e0 del tot reconeguda per alguns sectors m\u00e8dics, l\u2019evid\u00e8ncia s\u2019acumula: gaireb\u00e9 el 80% de les publicacions cient\u00edfiques sobre aquesta condici\u00f3 han aparegut en l\u2019\u00faltima d\u00e8cada, cosa que reflecteix un inter\u00e8s creixent.<\/p>\n<p>Organismes oficials tamb\u00e9 han pres posici\u00f3; per exemple, l\u2019Autoritat Europea de Seguretat Aliment\u00e0ria (EFSA) ja el 2011 va identificar la intoler\u00e0ncia a la histamina com un risc diferent de la intoxicaci\u00f3 histam\u00ednica aguda, advertint que les persones sensibles poden reaccionar a dosis molt m\u00e9s baixes que les tolerades per la poblaci\u00f3 general. De fet, l\u2019EFSA va concloure que nom\u00e9s els aliments amb nivells pr\u00e0cticament indetectables d\u2019histamina serien segurs per als individus amb intoler\u00e0ncia a la histamina, remarcant la necessitat de minimitzar-ne l\u2019exposici\u00f3.<\/p>\n<p>Nombreosos estudis cl\u00ednics han trobat una associaci\u00f3 entre s\u00edmptomes cr\u00f2nics inexplicables (migranyes, trastorns digestius, etc.) i baixos nivells de DAO a la sang. Per exemple, pacients amb migranya i d\u00e8ficit de DAO mostren m\u00e9s episodis de mal de cap relacionats amb aliments rics en histamina, refor\u00e7ant la hip\u00f2tesi de la intoler\u00e0ncia histam\u00ednica aliment\u00e0ria. A m\u00e9s, assaigs controlats indiquen que suplementar amb DAO ex\u00f2gena abans dels \u00e0pats pot reduir la incid\u00e8ncia de s\u00edmptomes com la cefalea en pacients amb d\u00e8ficit d\u2019aquest enzim. Aix\u00f2 refor\u00e7a el paper central de la DAO d&#8217;eliminar la histamina ingerida.<\/p>\n<p>Pel que fa a l\u2019alcohol, la literatura cient\u00edfica confirma els mecanismes que hem descrit. Ja en estudis cl\u00e0ssics, es va observar que l\u2019etanol inhibeix l\u2019activitat de la DAO. Per exemple, Sessa et al. (1984) van mesurar l\u2019activitat de la DAO en rates despr\u00e9s d\u2019administrar etanol i van trobar una reducci\u00f3 significativa d\u2019aquesta activitat a l\u2019intest\u00ed. Aix\u00f2 explica per qu\u00e8 l\u2019alcohol actua com un inhibidor transitori de la DAO tamb\u00e9 en humans (\u00e9s a dir, pot causar un d\u00e8ficit de DAO temporal i reversible).<br \/>Aix\u00ed mateix, investigacions en animals i humans han demostrat l\u2019efecte alliberador d\u2019histamina de l\u2019alcohol. Un estudi \u00e0mpliament citat (Zimatkin &amp; Anichtchik, 1999) va descriure que l\u2019alcohol i, especialment, l\u2019acetaldehid provoquen la desgranulaci\u00f3 dels mast\u00f2cits perif\u00e8rics, alliberant histamina, alhora que en dificulten l\u2019eliminaci\u00f3 en competir per les vies metab\u00f2liques.<\/p>\n<p>En resum, la literatura cient\u00edfica avala la relaci\u00f3 estreta entre el consum d\u2019alcohol i els s\u00edmptomes relacionats amb la histamina. Cada vegada s\u2019ent\u00e9n millor que l\u2019alcohol \u00e9s un factor multiplicador de l\u2019efecte de la histamina: en potencia la toxicitat, interfereix en el seu metabolisme i afegeix m\u00e9s c\u00e0rrega histam\u00ednica a l\u2019organisme.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<p><\/p>\n<h2>M\u00e9s enll\u00e0 de la histamina: altres efectes de l\u2019alcohol que empitjoren el quadre<\/h2>\n<p>\u25fe <strong>Augmenta la permeabilitat intestinal<\/strong>: permet que passin m\u00e9s mol\u00e8cules inflamat\u00f2ries i empitjora la barrera intestinal.<\/p>\n<p>\u25fe <strong>Afavoreix la disbiosi<\/strong>: altera l\u2019equilibri de la microbiota, que \u00e9s fonamental en la regulaci\u00f3 i metabolitzaci\u00f3 de la histamina, ja que hi ha bacteris que la degraden.<\/p>\n<p>\u25fe <strong>Empitjora la qualitat del son<\/strong>: la somnol\u00e8ncia inicial enganya; trenca l\u2019arquitectura del son, augmenta la freq\u00fc\u00e8ncia card\u00edaca i la reactivitat inflamat\u00f2ria.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-201894 alignleft\" src=\"https:\/\/naturdao.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/histamina_alcohol_dao_cancers.jpg\" alt=\"\" width=\"304\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/naturdao.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/histamina_alcohol_dao_cancers.jpg 571w, https:\/\/naturdao.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/histamina_alcohol_dao_cancers-182x300.jpg 182w\" sizes=\"(max-width: 304px) 100vw, 304px\" \/><br \/>\u25fe <strong>Risc oncol\u00f2gic i de malalties cr\u00f2niques<\/strong>: la IARC ha declarat que no existeix un nivell segur de consum d\u2019alcohol i que tant l\u2019etanol com l\u2019acetaldehid s\u00f3n carcin\u00f2gens de grup 1.<\/p>\n<p><strong>Com pot causar c\u00e0ncer l\u2019alcohol?<\/strong><\/p>\n<p>Els investigadors han identificat diversos mecanismes pels quals l\u2019alcohol augmenta el risc de desenvolupar diferents tipus de c\u00e0ncer.<\/p>\n<p>Entre ells destaquen:<\/p>\n<p>\u25fe <strong>Formaci\u00f3 d\u2019acetaldehid<\/strong>: quan el cos descompon l\u2019etanol present a les begudes alcoh\u00f2liques, es produeix acetaldehid, una subst\u00e0ncia t\u00f2xica i carcin\u00f2gena. L\u2019acetaldehid pot unir-se i danyar directament l\u2019ADN i les prote\u00efnes, afavorint mutacions que inicien el proc\u00e9s cancerigen.<br \/>\u25fe <strong>Estr\u00e8s oxidatiu<\/strong>: el metabolisme de l\u2019alcohol genera esp\u00e8cies reactives d\u2019oxigen (ROS), mol\u00e8cules molt inestables que danyen l\u2019ADN, les prote\u00efnes i els greixos de les membranes cel\u00b7lulars a trav\u00e9s de l\u2019oxidaci\u00f3. Aquest dany acumulat pot contribuir al desenvolupament de tumors.<br \/>\u25fe <strong>D\u00e8ficit de nutrients protectors<\/strong>: l\u2019alcohol interfereix en l\u2019absorci\u00f3 i el metabolisme de nutrients clau com la vitamina A, les vitamines del grup B (especialment l\u2019\u00e0cid f\u00f2lic), la vitamina C, la vitamina D, la vitamina E i els carotenoides. Aquestes vitamines i antioxidants ajuden a mantenir la integritat de l\u2019ADN i el control del creixement cel\u00b7lular; el seu d\u00e8ficit augmenta la vulnerabilitat al c\u00e0ncer.<br \/>\u25fe <strong>Major penetraci\u00f3 de subst\u00e0ncies t\u00f2xiques<\/strong>: l\u2019alcohol augmenta la permeabilitat de les mucoses de la boca i la gola, facilitant l\u2019entrada de compostos nocius presents en altres t\u00f2xics, com el fum del tabac. Aix\u00f2 potencia el risc de c\u00e0ncer en les vies respirat\u00f2ries superiors.<br \/>\u25fe <strong>Augment d\u2019estr\u00f2gens<\/strong>: el consum d\u2019alcohol eleva els nivells d\u2019estr\u00f2gens en sang, i un exc\u00e9s d\u2019aquesta hormona s\u2019associa amb un major risc de c\u00e0ncer de mama.<br \/>\u25fe <strong>Alteraci\u00f3 del metabolisme del folat<\/strong>: l\u2019alcohol afecta el cicle del carboni \u00fanic, que \u00e9s fonamental per a la reparaci\u00f3 i s\u00edntesi de l\u2019ADN. En reduir la disponibilitat de folat, es facilita l\u2019aparici\u00f3 d\u2019errors en la c\u00f2pia de l\u2019ADN i, amb aix\u00f2, mutacions que poden conduir al c\u00e0ncer.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<p><\/p>\n<h2>Per qu\u00e8 \u00e9s m\u00e9s prudent evitar l\u2019alcohol?<\/h2>\n<p>No hi ha un llindar segur. A difer\u00e8ncia d\u2019altres aliments rics en histamina, amb l\u2019alcohol no podem parlar d\u2019un \u201cconsum moderat segur\u201d.<br \/>Cada glop:<br \/>\u25fe Empitjora la funci\u00f3 i la barrera intestinal.<br \/>\u25fe Impacta en el cervell i en el son.<br \/>\u25fe Genera canvis cardiovasculars.<br \/>\u25fe Carrega el fetge.<br \/>\u25fe Afegeix risc oncol\u00f2gic acumulatiu.<br \/>\u25fe I, en la intoler\u00e0ncia a la histamina, bloqueja la via principal de desintoxicaci\u00f3 (DAO).<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Major impacte en persones amb intoler\u00e0ncia a la histamina<\/strong><\/span><br \/>En alg\u00fa sense problemes de degradaci\u00f3, una copa pot causar s\u00edmptomes lleus. En una persona amb intoler\u00e0ncia a la histamina, la suma de c\u00e0rrega m\u00e9s alliberament m\u00e9s bloqueig pot fer que quantitats petites desencadenin reaccions intenses.<\/p>\n<p><strong>Casos de major risc<\/strong><br \/>\u25fe Persones amb migranya cr\u00f2nica.<br \/>\u25fe Persones amb ros\u00e0cia o urtic\u00e0ria cr\u00f2nica.<br \/>\u25fe Qui tenen d\u00e8ficit gen\u00e8tic de l\u2019enzim aldehid deshidrogenasa 2 (ALDH2), freq\u00fcent a la poblaci\u00f3 asi\u00e0tica, que provoca enrogiment intens i un major risc de c\u00e0ncer d\u2019es\u00f2fag amb consum regular d\u2019alcohol.<br \/>\u25fe Pacients amb malalties inflamat\u00f2ries intestinals, SIBO o disbiosi.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<p><\/p>\n<h2>I si em suplemento amb DAO?<\/h2>\n<p>La DAO oral aporta l\u2019enzim en c\u00e0psules per degradar la histamina diet\u00e8tica a l\u2019intest\u00ed.<br \/>L\u2019evid\u00e8ncia preliminar mostra que pot reduir s\u00edmptomes en alguns casos (migranyes, s\u00edmptomes digestius, urtic\u00e0ria).<br \/>Tanmateix:<br \/>\u25fe No bloqueja la histamina alliberada pels mast\u00f2cits.<br \/>\u25fe No compensa la inhibici\u00f3 de la DAO que produeix l\u2019alcohol.<br \/>\u25fe No elimina els riscos a llarg termini de l\u2019etanol (c\u00e0ncer, cervell, fetge, son, microbiota).<\/p>\n<p>Per tant, encara que pot ser un suport \u00fatil en la dieta di\u00e0ria, no \u00e9s una estrat\u00e8gia per \u201cpoder beure\u201d. La recomanaci\u00f3 m\u00e9s prudent continua sent evitar el consum d\u2019alcohol.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<p><\/p>\n<h2>En resum<\/h2>\n<p>L\u2019alcohol i la histamina formen una combinaci\u00f3 d\u2019alt risc en persones amb intoler\u00e0ncia: aporta histamina, n\u2019estimula l\u2019alliberament intern i en bloqueja la degradaci\u00f3. Per aix\u00f2, els s\u00edmptomes solen apar\u00e8ixer fins i tot amb quantitats petites.<br \/>M\u00e9s enll\u00e0 de la histamina, l\u2019evid\u00e8ncia indica que no hi ha un nivell segur de consum d\u2019alcohol: cada copa suma risc.<br \/>Per aix\u00f2, el missatge m\u00e9s honest i basat en l\u2019evid\u00e8ncia cient\u00edfica \u00e9s clar:<br \/>El millor per a la teva salut intestinal, cerebral, immune i el teu benestar general \u00e9s evitar l\u2019alcohol.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3531c61 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3531c61\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e61e13 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7e61e13\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>REFER\u00c8NCIES<\/strong><del><\/p>\n<hr \/>\n<p><\/del><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3481d8f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3481d8f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Comas-Bast\u00e9 O, S\u00e1nchez-P\u00e9rez S, Veciana-Nogu\u00e9s MT, Latorre-Moratalla M, Vidal-Carou MDC. Histamine Intolerance: The Current State of the Art. Biomolecules. 2020 Aug 14;10(8):1181. doi: 10.3390\/biom10081181.<\/p>\n<p>Tan, Z.; Ou, Y.; Cai, W.; Zheng, Y.; Li, H.; Mao, Y.; Zhou, S.; Tu, J. Avances en la aplicaci\u00f3n cl\u00ednica de la actividad de la histamina y la diaminooxidasa (DAO): Una revisi\u00f3n.\u00a0<em>Catalysts\u00a0<\/em><strong>2023<\/strong>,\u00a0<em>13<\/em>\u00a0, 48. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/catal13010048\">https:\/\/doi.org\/10.3390\/catal13010048<\/a><\/p>\n<p>W\u00fcthrich B. Allergic and intolerance reactions to wine. Allergol Select. 2018 Sep 1;2(1):80-88. doi: 10.5414\/ALX01420E.<\/p>\n<p>Gardini F, \u00d6zogul Y, Suzzi G, Tabanelli G, \u00d6zogul F. Technological Factors Affecting Biogenic Amine Content in Foods: A Review. Front Microbiol. 2016 Aug 12;7:1218. doi: 10.3389\/fmicb.2016.01218.<\/p>\n<p>Ladero V, et al. Biogenic amines in wines. <em>Food Control<\/em>. 2010;21(6):846\u201352.<\/p>\n<p>International Agency for Research on Cancer (IARC). Alcohol consumption and acetaldehyde associated with alcoholic beverages. IARC Monographs. 2010, 2024<\/p>\n<p>National Cancer Institute. Alcohol and Cancer Risk. NCI Fact Sheet, 2025 update.<\/p>\n<p>Honzawa Y, Nakase H, Matsuura M, et al. Alcohol consumption induces mucosal inflammation by increasing intestinal permeability. <em>Alcohol Clin Exp Res<\/em>. 2011;35(1):1\u20139.<\/p>\n<p>Varela-Rey M, Woodhoo A, Martinez-Chantar ML, Mato JM, Lu SC. Alcohol, DNA methylation, and cancer. Alcohol Res. 2013;35(1):25-35.\u00a0<\/p>\n<p>Leclercq S, Matamoros S, Cani PD, Neyrinck AM, Jamar F, St\u00e4rkel P, Windey K, Tremaroli V, B\u00e4ckhed F, Verbeke K, de Timary P, Delzenne NM. Intestinal permeability, gut-bacterial dysbiosis, and behavioral markers of alcohol-dependence severity. Proc Natl Acad Sci U S A. 2014 Oct 21;111(42):E4485-93. doi: 10.1073\/pnas.<\/p>\n<p>Izquierdo-Casas J, Comas-Bast\u00e9 O, Latorre-Moratalla ML, Lorente-Gasc\u00f3n M, Duelo A, Soler-Singla L, Vidal-Carou MC. Diamine oxidase (DAO) supplement reduces headache in episodic migraine patients with DAO deficiency: A randomized double-blind trial. Clin Nutr. 2019 Feb;38(1):152-158. doi: 10.1016\/j.clnu.2018.01.013.<\/p>\n<p>Schnedl WJ, Schenk M, Lackner S, Enko D, Mangge H, Forster F. Diamine oxidase supplementation improves symptoms in patients with histamine intolerance. Food Sci Biotechnol. 2019 May 24;28(6):1779-1784. doi: 10.1007\/s10068-019-00627-3.\u00a0<\/p>\n<p>Brooks PJ, Enoch MA, Goldman D, Li TK, Yokoyama A. The alcohol flushing response: an unrecognized risk factor for esophageal cancer from alcohol consumption. PLoS Med. 2009 Mar 24;6(3): e50. doi: 10.1371\/journal.pmed.1000050.<\/p>\n<p>Zhang J, Zhang S, Song Y, Ma G, Meng Y, Ye Z, Ma X, Liu M. Facial flushing after alcohol consumption and the risk of cancer: A meta-analysis. Medicine (Baltimore). 2017 Mar;96(13): e6506. doi: 10.1097\/MD.0000000000006506.<\/p>\n<p>Kovacova-Hanuskova E, Buday T, Gavliakova S, Plevkova J. Histamine, histamine intoxication and intolerance. Allergol Immunopathol (Madr). 2015 Sep-Oct;43(5):498-506. doi: 10.1016\/j.aller.2015.05.001.\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Moltes persones amb intoler\u00e0ncia a la histamina han experimentat que, despr\u00e9s d\u2019una copa de vi, una cervesa o un brindis, apareixen s\u00edmptomes inc\u00f2modes: mal de cap, enrogiment de la pell, picor, urtic\u00e0ria, congesti\u00f3 nasal o mol\u00e8sties digestives. Lluny de ser una casualitat, hi ha una explicaci\u00f3 clara: l\u2019alcohol t\u00e9 diversos efectes directes sobre la histamina. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1097,"featured_media":201848,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-201912","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.0.1 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"yasmina\"\/>\n\t<meta name=\"google-site-verification\" content=\"googlec0b8607c1a0a6fdc.html\" \/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/naturdao.com\/ca\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.0.1\" \/>\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\" class=\"aioseo-schema\">\n\t\t\t{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\\\/#article\",\"name\":\"Alcohol i histamina: la combinaci\\u00f3 que dispara els s\\u00edmptomes (i els motius que fan que evitar-lo sigui el m\\u00e9s saludable) | NATURDAO\",\"headline\":\"Alcohol i histamina: la combinaci\\u00f3 que dispara els s\\u00edmptomes (i els motius que fan que evitar-lo sigui el m\\u00e9s saludable)\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/author\\\/yasmina\\\/#author\"},\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/#organization\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/alcohol_histamina.png\",\"width\":1080,\"height\":800},\"datePublished\":\"2025-10-06T16:29:41+02:00\",\"dateModified\":\"2025-10-07T16:25:28+02:00\",\"inLanguage\":\"ca\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\\\/#webpage\"},\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\\\/#webpage\"},\"articleSection\":\"Articles, Optional\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\\\/#breadcrumblist\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/#listItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/category\\\/articles\\\/#listItem\",\"name\":\"Articles\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/category\\\/articles\\\/#listItem\",\"position\":2,\"name\":\"Articles\",\"item\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/category\\\/articles\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\\\/#listItem\",\"name\":\"Alcohol i histamina: la combinaci\\u00f3 que dispara els s\\u00edmptomes (i els motius que fan que evitar-lo sigui el m\\u00e9s saludable)\"},\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/#listItem\",\"name\":\"Home\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\\\/#listItem\",\"position\":3,\"name\":\"Alcohol i histamina: la combinaci\\u00f3 que dispara els s\\u00edmptomes (i els motius que fan que evitar-lo sigui el m\\u00e9s saludable)\",\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/category\\\/articles\\\/#listItem\",\"name\":\"Articles\"}}]},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/#organization\",\"name\":\"GLOBAL MOPI SL\",\"description\":\"NATURDAO\\u00ae -Legumactive\\u00ae- Fitonutrientes, DAO y Catalasa\",\"url\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/\",\"telephone\":\"+34977860883\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/04\\\/logo-naturdao-fosc.svg\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\\\/#organizationLogo\",\"width\":280,\"height\":68},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\\\/#organizationLogo\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/naturdao\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/author\\\/yasmina\\\/#author\",\"url\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/author\\\/yasmina\\\/\",\"name\":\"yasmina\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\\\/#authorImage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3e49107669a502fce0d9f0645b570ae9aa6af6a3f1a9a153333a20a49df1082b?s=96&d=mm&r=g\",\"width\":96,\"height\":96,\"caption\":\"yasmina\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\\\/#webpage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\\\/\",\"name\":\"Alcohol i histamina: la combinaci\\u00f3 que dispara els s\\u00edmptomes (i els motius que fan que evitar-lo sigui el m\\u00e9s saludable) | NATURDAO\",\"inLanguage\":\"ca\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/#website\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\\\/#breadcrumblist\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/author\\\/yasmina\\\/#author\"},\"creator\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/author\\\/yasmina\\\/#author\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/alcohol_histamina.png\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\\\/#mainImage\",\"width\":1080,\"height\":800},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\\\/#mainImage\"},\"datePublished\":\"2025-10-06T16:29:41+02:00\",\"dateModified\":\"2025-10-07T16:25:28+02:00\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/\",\"name\":\"NATURDAO\",\"description\":\"NATURDAO\\u00ae -Legumactive\\u00ae- Fitonutrientes, DAO y Catalasa\",\"inLanguage\":\"ca\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/naturdao.com\\\/ca\\\/#organization\"}}]}\n\t\t<\/script>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Alcohol i histamina: la combinaci\u00f3 que dispara els s\u00edmptomes (i els motius que fan que evitar-lo sigui el m\u00e9s saludable) | NATURDAO","description":"","canonical_url":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"google-site-verification":"googlec0b8607c1a0a6fdc.html","miscellaneous":""},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/#article","name":"Alcohol i histamina: la combinaci\u00f3 que dispara els s\u00edmptomes (i els motius que fan que evitar-lo sigui el m\u00e9s saludable) | NATURDAO","headline":"Alcohol i histamina: la combinaci\u00f3 que dispara els s\u00edmptomes (i els motius que fan que evitar-lo sigui el m\u00e9s saludable)","author":{"@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/author\/yasmina\/#author"},"publisher":{"@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/#organization"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/naturdao.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/alcohol_histamina.png","width":1080,"height":800},"datePublished":"2025-10-06T16:29:41+02:00","dateModified":"2025-10-07T16:25:28+02:00","inLanguage":"ca","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/#webpage"},"isPartOf":{"@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/#webpage"},"articleSection":"Articles, Optional"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/#breadcrumblist","itemListElement":[{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/#listItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/category\/articles\/#listItem","name":"Articles"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/category\/articles\/#listItem","position":2,"name":"Articles","item":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/category\/articles\/","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/#listItem","name":"Alcohol i histamina: la combinaci\u00f3 que dispara els s\u00edmptomes (i els motius que fan que evitar-lo sigui el m\u00e9s saludable)"},"previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/#listItem","name":"Home"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/#listItem","position":3,"name":"Alcohol i histamina: la combinaci\u00f3 que dispara els s\u00edmptomes (i els motius que fan que evitar-lo sigui el m\u00e9s saludable)","previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/category\/articles\/#listItem","name":"Articles"}}]},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/#organization","name":"GLOBAL MOPI SL","description":"NATURDAO\u00ae -Legumactive\u00ae- Fitonutrientes, DAO y Catalasa","url":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/","telephone":"+34977860883","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/naturdao.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/logo-naturdao-fosc.svg","@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/#organizationLogo","width":280,"height":68},"image":{"@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/#organizationLogo"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/naturdao\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/author\/yasmina\/#author","url":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/author\/yasmina\/","name":"yasmina","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/#authorImage","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3e49107669a502fce0d9f0645b570ae9aa6af6a3f1a9a153333a20a49df1082b?s=96&d=mm&r=g","width":96,"height":96,"caption":"yasmina"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/#webpage","url":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/","name":"Alcohol i histamina: la combinaci\u00f3 que dispara els s\u00edmptomes (i els motius que fan que evitar-lo sigui el m\u00e9s saludable) | NATURDAO","inLanguage":"ca","isPartOf":{"@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/#website"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/#breadcrumblist"},"author":{"@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/author\/yasmina\/#author"},"creator":{"@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/author\/yasmina\/#author"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/naturdao.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/alcohol_histamina.png","@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/#mainImage","width":1080,"height":800},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/alcohol-i-histamina-la-combinacio-que-dispara-els-simptomes-i-els-motius-que-fan-que-evitar-lo-sigui-el-mes-saludable\/#mainImage"},"datePublished":"2025-10-06T16:29:41+02:00","dateModified":"2025-10-07T16:25:28+02:00"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/#website","url":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/","name":"NATURDAO","description":"NATURDAO\u00ae -Legumactive\u00ae- Fitonutrientes, DAO y Catalasa","inLanguage":"ca","publisher":{"@id":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/#organization"}}]}},"aioseo_meta_data":{"post_id":"201912","title":null,"description":null,"keywords":null,"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":null,"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"Article","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":{"faqs":[],"keyPoints":[],"titles":[],"descriptions":[],"socialPosts":{"email":[],"linkedin":[],"twitter":[],"facebook":[],"instagram":[]}},"created":"2025-10-07 14:25:28","updated":"2025-10-07 14:25:28","seo_analyzer_scan_date":null,"focus_keyword":null,"additional_keywords":null,"truseo_locale":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/201912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1097"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=201912"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/201912\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/201848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=201912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=201912"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/naturdao.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=201912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}