{"id":206301,"date":"2026-07-15T10:00:00","date_gmt":"2026-07-15T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/naturdao.com\/?p=206301"},"modified":"2026-09-04T16:18:20","modified_gmt":"2026-09-04T14:18:20","slug":"mueckenstich-histamin-dao-mangel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naturdao.com\/de\/mueckenstich-histamin-dao-mangel\/","title":{"rendered":"Warum hinterl\u00e4sst dir die M\u00fccke eine riesige Quaddel und dem nebenan nicht?"},"content":{"rendered":"

Denn die Reaktion wird nicht durch die M\u00fccke ausgel\u00f6st, sondern durch das Histamin, das die Haut selbst freisetzt, wenn sie deren Speichel erkennt. Es ist eine lokale Immunantwort, und ihre Intensit\u00e4t variiert stark von Person zu Person. Eine auff\u00e4llige Reaktion ist ein Grund, darauf zu achten, wie der K\u00f6rper Histamin verarbeitet.<\/p>\n

Es ist eine bekannte Szene: zwei Personen auf derselben Terrasse, dieselbe Nacht, dieselbe M\u00fccke. Bei der einen bleibt ein Punkt zur\u00fcck, den sie kaum bemerkt. Bei der anderen entsteht eine mehrere Zentimeter gro\u00dfe Quaddel, die sie tagelang st\u00f6rt.<\/p>\n

Die \u00fcbliche Erkl\u00e4rung \u2013 \u201emich stechen sie mehr\u201c \u2013 ist nicht richtig. Beide haben denselben Stich erhalten. Was sich unterscheidet, ist die Reaktion des Organismus.<\/p>\n

Was genau in der Haut passiert<\/h2>\n

Beim Stechen gibt die M\u00fccke Speichel unter die Haut ab, mit Proteinen, die das Immunsystem nicht erkennt. Die Mastzellen \u2013 Immunzellen, die in der Haut vorhanden sind \u2013 reagieren, indem sie ihren Inhalt freisetzen, und die erste Verbindung, die austritt, ist das Histamin<\/strong>.<\/p>\n

Histamin erweitert die Blutgef\u00e4\u00dfe und erh\u00f6ht ihre Durchl\u00e4ssigkeit. Fl\u00fcssigkeit gelangt in die Zone, die anschwillt, sich r\u00f6tet und juckt. Dieser Mechanismus ist bei allen Menschen gleich.<\/p>\n

Was sich zwischen einer Person und einer anderen unterscheidet, ist die Intensit\u00e4t und Dauer<\/strong> dieser Reaktion: wie viel Histamin freigesetzt wird, wie leicht die Mastzellen reagieren und wie schnell es danach abgebaut wird. Daher hinterl\u00e4sst derselbe Stich sehr unterschiedliche Spuren.<\/p>\n

Eine wichtige Pr\u00e4zisierung: Es sind zwei verschiedene Dinge<\/h2>\n

Die Reaktion auf einen Stich ist lokal und immunologisch: Das Histamin wird von der Haut selbst an dieser Stelle freigesetzt. Die Histaminose ist etwas anderes: Histamin, das mit der Nahrung aufgenommen wird und das der Darm nicht richtig abbaut. Sie teilen das Molek\u00fcl, aber nicht den Mechanismus oder den Ursprung.<\/p>\n

Es sollte klar gesagt werden, denn das ist eine h\u00e4ufige Verwechslung. Ein heftiger Stich bedeutet nicht<\/strong> dass sich Histamin aus der Nahrung ansammelt, und eine Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeit auf Histamin wird nicht diagnostiziert<\/strong> indem man beobachtet, wie die Haut auf eine M\u00fccke reagiert.<\/p>\n

Was sie tats\u00e4chlich gemeinsam haben, ist subtiler: In beiden F\u00e4llen spielt die F\u00e4higkeit des Organismus eine Rolle, Histamin abzubauen<\/em> sobald es freigesetzt oder aufgenommen wurde. Daher kann eine unverh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfige Hautreaktion ein vern\u00fcnftiger Grund sein, dem Ganzen Aufmerksamkeit zu schenken, aber sie stellt f\u00fcr sich allein nie einen Beweis dar.<\/p>\n

Das Enzym DAO und das Histamin in Lebensmitteln<\/h2>\n

Die Diaminoxidase, oder DAO, ist das Enzym, das im Darm das mit der Nahrung aufgenommene Histamin abbaut. Wenn seine Aktivit\u00e4t unzureichend ist \u2013 bekannt als DAO-Mangel \u2013, wird dieses Histamin nicht so schnell abgebaut, wie es aufgenommen wird, und es k\u00f6nnen Symptome in ganz unterschiedlichen K\u00f6rperregionen auftreten.<\/p>\n

Histamin ist auch in der Nahrung enthalten: in Wein, gereiftem K\u00e4se, Wurstwaren, Konserven und vielen allt\u00e4glich verzehrten Lebensmitteln. Das Enzym, das es im Darm abbaut, bevor es ins Blut gelangt, ist die Diaminoxidase.<\/p>\n

Wenn dieses Enzym unter dem notwendigen Niveau arbeitet, reichert sich das aufgenommene Histamin an. Und die Symptome treten an Stellen auf, die auf den ersten Blick nicht zusammenzuh\u00e4ngen scheinen: Kopfschmerzen, Bl\u00e4hbauch, Hautver\u00e4nderungen oder verstopfte Nase, oft mehrere gleichzeitig.<\/p>\n

Die Arbeit von Xevi Verdaguer<\/h2>\n

Xevi Verdaguer<\/strong> ist Physiotherapeutin, Ern\u00e4hrungsberater und Psychoneuroimmunologe und hat eine herausragende Rolle dabei gespielt, die Rolle des Histamins \u00fcber den klinischen Bereich hinaus bekannt zu machen. Er bildete sich zun\u00e4chst in den achtziger Jahren in Physiotherapie aus, danach in Ern\u00e4hrung, Akupunktur, Osteopathie und Posturologie, bis er zur Psychoneuroimmunologie gelangte, als diese in Spanien praktisch unbekannt war.<\/p>\n

Der M\u00fcckenstich als Warnsignal ist eine Beobachtung von ihm und ist gerade deshalb n\u00fctzlich, weil sie f\u00fcr jeden nachvollziehbar ist. Er stellt sie in \u00abHinterl\u00e4sst ein M\u00fcckenstich bei dir einen gro\u00dfen roten Fleck?\u00bb<\/a>dar und entwickelt den vollst\u00e4ndigen Mechanismus \u2013 das Histamin, seine Rezeptoren und seine Beziehung zu Migr\u00e4ne oder Reizdarm \u2013 in \u00abHistamin und DAO-Mangel\u00bb<\/a>.<\/p>\n

Es lohnt sich, beide zu lesen. Es hat keinen Sinn, hier zu wiederholen, was er bereits ausf\u00fchrlicher erkl\u00e4rt hat.<\/p>\n

Die Erkl\u00e4rung im Video<\/h2>\n

Xevi Verdaguer hat dieses Video aufgenommen<\/strong> kurz nach der Ver\u00f6ffentlichung seines Artikels, um die Fragen zu beantworten, die ihm \u00fcber die sozialen Netzwerke erreichten. Es dauert zw\u00f6lfeinhalb Minuten. Auf dem Tisch liegen histaminreiche Lebensmittel \u2013 Makrele, Wurst, gereifter K\u00e4se, Schokolade, Wein \u2013 und eine Flasche Wasserstoffperoxid, die dazu dient, den zweiten Teil des Mechanismus zu erkl\u00e4ren: Beim Abbau von Histamin erzeugt die DAO Wasserstoffperoxid, und ein weiteres Enzym, die Katalase, ist n\u00f6tig, um es zu neutralisieren.<\/p>\n

\n
Xevi Verdaguer erkl\u00e4rt Histamin, Wasserstoffperoxid und Katalase. Die Untertitel sind ins Bild eingebettet; darunter befindet sich die vollst\u00e4ndige Transkription.<\/figcaption><\/figure>\n
\nVollst\u00e4ndige Transkription des Videos<\/summary>\n

0:00<\/span> Hallo zusammen. Nach dem Artikel, den ich auf dem Blog ver\u00f6ffentlicht habe, in dem ich \u00fcber Histamin und die gro\u00dfen Flecken sprach, die manche Menschen nach einem M\u00fcckenstich bekommen und andere nicht, m\u00f6chte ich dieses Video hinterlassen, um Themen zu kl\u00e4ren, die ihr mir \u00fcber die sozialen Netzwerke kommentiert und gefragt habt und die ich f\u00fcr wichtig halte. Das Thema Histamin ist komplex, aber es gibt viele Menschen, die keine Histaminallergie haben, und einfach die Ansammlung dieses Hormons Histamin f\u00fchrt dazu, dass wir Symptome haben wie viele Menschen, die allergisch sind, ohne es zu sein. Es gibt also Menschen, die \u00fcbersch\u00fcssiges Histamin in ihrem K\u00f6rper haben, weil wir die gesamte Menge, die wir in unserem Organismus haben, nicht vollst\u00e4ndig ausscheiden \u2013 und woher dieses Histamin kommt.<\/p>\n

0:42<\/span> Histamin k\u00f6nnen wir dank der gesunden Bakterien in unserem Darm herstellen, die Laktobazillen zum Beispiel produzieren dieses Amin. Auch Parasiten und Pilze produzieren Histamin, die diese Histaminfreisetzung im Darm ausl\u00f6sen. Dazu kommen viele Lebensmittel, die reich an Histamin sind, wie zum Beispiel Essig, Alkohol wie Wein, Sekt, Bier, viele so gesunde Gem\u00fcsesorten wie Spinat oder fermentiertes Gem\u00fcse wie Sauerkraut, Wurstwaren, K\u00e4se, Schokolade, fetter Fisch. Es gibt viele sehr gesunde Lebensmittel, die Histamin enthalten, und das sollte kein Problem sein, denn wenn wir Histamin essen oder selbst im Darm produzieren, sollten wir in der Lage sein, es zu eliminieren, ohne dass es Symptome verursacht.<\/p>\n

1:36<\/span> Es gibt auch Lebensmittel, die Histamin freisetzen, wie Ananas, Orangen, N\u00fcsse \u2013 viele Menschen merken das schon, wenn sie ein St\u00fcck Ananas oder ein paar N\u00fcsse in den Mund nehmen, kribbelt es, sie sp\u00fcren ein Kribbeln durch das Histamin. Aus diesem Grund nehmen viele Menschen bei Juckreiz Antihistaminika. Was sind die Symptome, wie wir im Artikel \u00fcber Histamin\u00fcberschuss erkl\u00e4rt haben? Wir sehen, dass \u00fcbersch\u00fcssiges Histamin Sodbrennen, past\u00f6se St\u00fchle, Bl\u00e4hungen oder sogar Durchfall verursachen kann. Das Reizdarmsyndrom mit Neigung zu Durchfall und past\u00f6sen St\u00fchlen ist typischerweise mit Histamin verbunden. Histamin kann auch Menstruationsschmerzen verursachen.<\/p>\n

2:14<\/span> Im Bereich der Atemwege kann es zu Rhinitis, Schleimbildung, Niesen, Asthma kommen, weshalb viele Menschen von einem Antihistaminikum profitieren. Au\u00dferdem haben wir auf der Haut, dass Histamin bewirkt, dass man bei einem M\u00fcckenstich gro\u00dfe Flecken bekommt, dass man beim Kratzen gro\u00dfe rote Flecken beh\u00e4lt. \u00dcbersch\u00fcssiges Histamin auf der Haut verursacht Probleme wie Dermatitis, Ekzeme, atopische Haut. Deshalb gibt ein Antihistaminikum das Gef\u00fchl, diesen Histamin\u00fcberschuss zu beruhigen. Im zentralen Nervensystem verursacht Histamin Kopfschmerzen oder Migr\u00e4ne, auch Verspannungen. Und typisch ist, dass diese Menschen einen niedrigen Blutdruck haben.<\/p>\n

2:57<\/span> Alle diese Symptome entstehen, weil dieser ganze Eimer voller Histamin, den du in deinem K\u00f6rper hast \u2013 sei es \u00fcber die Nahrung, \u00fcber Pilze oder Parasiten, die das Histamin im K\u00f6rper erh\u00f6hen \u2013 oder durch einen \u00dcberschuss an \u00d6strogenen, diesem weiblichen Sexualhormon, wobei \u00d6strogene bewirken, dass du eine gr\u00f6\u00dfere Menge Histamin in deinem K\u00f6rper hast. Aus diesem Grund ist es merkw\u00fcrdig, dass wir sehen, dass M\u00e4dchen kurz vor dem Eisprung, zwischen Tag 10 und 14, wenn es einen \u00d6strogenpeak gibt und mehr \u00d6strogene in dieser fruchtbaren Zeit vorhanden sind, diese \u00d6strogene h\u00f6here Histaminspiegel bedingen, die sich zu dem addieren, was dein K\u00f6rper eliminieren muss.<\/p>\n

3:40<\/span> Es ist merkw\u00fcrdig, wie in dieser Zeit des Monats, dieser Zeit des Zyklus, viele M\u00e4dchen Migr\u00e4ne oder Verspannungen erleben. Ich frage immer: Hast du bemerkt, ob die Verspannungen oder Kopfschmerzen immer kurz vor dem Eisprung auftreten? Dann wei\u00dft du, dass es m\u00f6glich ist, dass es an einem Histamin\u00fcberschuss liegt. \u00d6strogene bewirken, dass du mehr Histamin in deinem K\u00f6rper hast. Es sollte nichts passieren. Wenn wir Histamin in unserem Organismus haben, bewirken die Bakterien, Pilze oder Parasiten, die daf\u00fcr sorgen, dass wir mehr Histamin haben, zusammen mit den Lebensmitteln, dass das Histamin, das wir in Orange sehen, nicht in so gro\u00dfer Menge in unseren Darm eindringen kann.<\/p>\n

4:19<\/span> Und so kann dieses Amin, das Histamin, f\u00fcr manche Menschen chronische Probleme verursachen. Wenn die Ursache nicht gel\u00f6st wird, wird es nicht richtig eliminiert. Das Problem liegt darin, dass diese Enzyme im Darm, wenn sie nicht gut funktionieren. Histamin ist ein Hormon, das kein Problem sein muss. Wenn wir es essen oder produzieren, wird es durch zwei Enzyme eliminiert, das DAO und die Methylierung. Und so, wenn es eliminiert wird und wir DAO produzieren, kann dieses Histamin, das in unserem Darm ist, vom DAO abgebaut und eliminiert werden, sodass es sich nicht ansammelt. Am Ende wird von dem, was wir essen und selbst produzieren, nur eine sehr geringe Menge Histamin in den Blutkreislauf gelangen.<\/p>\n

5:08<\/span> Und daher wird es kein Problem sein und du wirst physiologische Histaminspiegel im Blut haben. Nun gut. Das Problem kommt, wenn das DAO, dieses Enzym, das wir im Darm haben, nicht gut funktioniert. Normal ist, dass du eine DAO-Aktivit\u00e4t von \u00fcber 80 hast. Das solltest du in deinem vertrauensw\u00fcrdigen Labor analysieren lassen, um zu sehen, ob du eine korrekte Aktivit\u00e4t hast. Normal ist, dass du \u00fcber 80 histaminabbauende Einheiten liegst. Wenn das so ist, kannst du das Histamin eliminieren und wirst kein Problem mit Histaminansammlung haben. Mit all den Symptomen, die wir am Anfang erkl\u00e4rt haben. Was passiert, wenn du eine niedrige DAO-Aktivit\u00e4t hast?<\/p>\n

5:46<\/span> Nun, wenn das DAO eine Aktivit\u00e4t von unter 80 hat, wirst du nicht in der Lage sein, das Histamin aus deinem K\u00f6rper zu eliminieren. Wenn du also histaminhaltige Lebensmittel isst und das DAO nicht gut funktioniert, weil der Darm nicht in Ordnung ist, hast du ein Problem. Das wird dir Probleme mit Histamin\u00fcberschuss im K\u00f6rper geben. Au\u00dferdem, wenn du Pilze und Parasiten hast, wird das ein zus\u00e4tzliches Problem sein. Unsere Aufgabe ist es, die DAO-Aktivit\u00e4t zu verbessern. Ich werde dich immer fragen: Bist du sicher, dass das DAO gut funktioniert? Hast du mehrmals Blutuntersuchungen machen lassen, um zu wissen, dass du keine Entz\u00fcndung durch einen Mikroorganismus hast? Zink, Kupfer, Vitamin C und B6 sind Kofaktoren, die bewirken, dass dieses Enzym, die Diaminoxidase oder DAO, gut funktioniert.<\/p>\n

6:28<\/span> In diesem Moment, w\u00e4hrend ich dir das alles erkl\u00e4re, wird uns bewusst, dass wir alle eine personalisierte Studie brauchen, damit du verstehen kannst, warum das DAO eine reduzierte Aktivit\u00e4t hat, und so jeder den Mechanismus l\u00f6sen kann, durch den das DAO eine reduzierte Aktivit\u00e4t hat, und so chronische Probleme wie Regelschmerzen, Migr\u00e4ne, Verspannungen, Allergien l\u00f6sen kann \u2013 Probleme, von denen viele Menschen glaubten, sie h\u00e4tten sie ihr ganzes Leben lang, sie w\u00e4ren f\u00fcr immer. Und das ist nicht so. Dann ist es hier, wo wir in diesem Moment, w\u00e4hrend wir die Behandlung f\u00fcr jede Person durchf\u00fchren, uns f\u00fcr die M\u00f6glichkeit entscheiden, dir das DAO in Tablettenform zu supplementieren.<\/p>\n

7:06<\/span> Wir \u2013 das DAO wird das Histamin in drei kleinere Metaboliten abbauen. Einer hei\u00dft Acetaldehyd, ein anderer Ammoniak und ein dritter Wasserstoffperoxid. Dank des Enzyms DAO, das wir selbst produzieren oder mit Tabletten einnehmen k\u00f6nnen, werden wir das Histamin aus dem K\u00f6rper eliminieren k\u00f6nnen. Die folgenden Metaboliten des Histamins sind unsere \u2013 das Acetaldehyd, das Ammoniak und das Wasserstoffperoxid. Das Acetaldehyd wird im Zytoplasma der Zellen durch ein Enzym namens Acetaldehyddehydrogenase problemlos eliminiert. Das Ammoniak, das ebenfalls giftig ist, genau wie das erste, das ich gerade erkl\u00e4rt habe, das auch Probleme wie Kopfschmerzen, Herzrasen, \u00dcbelkeit oder Erbrechen verursacht, wird ebenfalls \u00fcber den Harnstoffzyklus problemlos \u00fcber die Leber eliminiert.<\/p>\n

8:02<\/span> Danach bleibt das Wasserstoffperoxid \u00fcbrig. Dieses Wasserstoffperoxid, das wir unter der Formel H2O2 oder allgemeiner als Wasserstoffperoxid-L\u00f6sung kennen, stellen wir jeden Tag selbst her, wenn wir DAO einnehmen. Dank der neuen Technologien haben wir nun erkannt, dass wir auf dem Markt das DAO-Enzym aus Schweineniere finden k\u00f6nnen, das Wasserstoffperoxid nicht richtig abbauen kann, und das pflanzliche DAO aus gekeimten H\u00fclsenfr\u00fcchten, das sehr wohl dieses DAO enth\u00e4lt, ein unverzichtbares Enzym, damit dieses Wasserstoffperoxid korrekt abgebaut werden kann. Schauen wir uns an, wie man feststellen kann, ob diese DAO-Tabletten tats\u00e4chlich Katalase-Aktivit\u00e4t besitzen.<\/p>\n

8:55<\/span> Zuerst m\u00f6chte ich euch zeigen, was es mit der Katalase auf sich hat. Die Katalase ist ein Antioxidans, das wir selbst herstellen und das daher das Wasserstoffperoxid beseitigt, das wir selbst produzieren, um dieses Amin abzubauen. Wenn ich so mein Blut betrachte, wenn ich pr\u00fcfen m\u00f6chte, ob ich Katalase habe, die hier im Blut zirkuliert \u2013 ich habe Katalase als Antioxidans \u2013, dann wird beim Hinzuf\u00fcgen von Wasserstoffperoxid, Verzeihung, dieses in Wasser und Sauerstoff zerlegt. Das f\u00fchrt dazu, dass, wenn du Wasserstoffperoxid-L\u00f6sung auftr\u00e4gst, Bl\u00e4schen entstehen \u2013 du erinnerst dich sicher, dass auf deiner Wunde, wenn du Wasserstoffperoxid-L\u00f6sung auftr\u00e4gst, Bl\u00e4schen entstehen. Das Wasserstoffperoxid H2O2, das auch entsteht, wenn Histamin abgebaut wird, wird dank der Katalase, die wir im Blut haben, letztendlich zu Wasser und Sauerstoff abgebaut. Ich hoffe, du hast Katalase \u2013 es gibt Menschen mit niedrigeren Werten. Wenn Schaum entsteht, lag das daran, dass die Katalase im Blut war, wie bei mir, was korrekt ist \u2013 nicht, dass ich Lust hatte, mich zu stechen und Blut abzunehmen, um das zu erkl\u00e4ren. Das dient nur dazu, zu zeigen, was die Katalase ist: ein Antioxidans, das wir alle in uns tragen. Und es gibt Enzyme wie dieses pflanzliche DAO, das dieses Antioxidans bereits mitbringt, weil es pflanzlichen Ursprungs ist. Diejenigen tierischen Ursprungs, aus Schweineniere, enthalten DAO, aber keine Katalase, wodurch der Stoffwechsel unvollst\u00e4ndig ist. Um festzustellen, ob diese nat\u00fcrlichen Tabletten Katalase enthalten \u2013 das hei\u00dft, ob sie Bl\u00e4schen bilden \u2013, haben sie DAO, aber dieses DAO, diese Tablette, die verkauft wird, werden wir tats\u00e4chlich darauf testen, ob sie Katalase hat. Dieses gleiche Experiment zur Bestimmung der Katalase-Aktivit\u00e4t dieser Tabletten k\u00f6nnten wir mit anderen Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln aus der Apotheke oder dem Reformhaus ausprobieren, die DAO enthalten, die DAO-Aktivit\u00e4t haben, und wir sehen, wie sie perfekt diese Bl\u00e4schen, diesen Schaum erzeugt haben, was uns klar anzeigt, dass das Wasserstoffperoxid, das H2O2, in Wasser und Sauerstoff umgewandelt wurde. Das hei\u00dft, dieses DAO-Enzym wird nicht nur Histamin beseitigen, sondern auch die kleineren Metaboliten, die in unserem Darm entstehen, nachdem wir Nahrungserg\u00e4nzungsmittel dieser Art eingenommen haben, werden weiter abgebaut. Diese Produkte, das Wasserstoffperoxid, das Lipidperoxidation verursacht, das freie Radikale erh\u00f6ht, wird es erm\u00f6glichen, dass diese toxischen Histamin-Metaboliten weiterhin beseitigt werden. So wollte ich das mit einem Video kl\u00e4ren \u2013 ich wollte keine Kochshow machen, sondern nur zum Nachdenken anregen, dass es keine gef\u00e4hrlichen Lebensmittel gibt, sondern nur eine Situation, die das physiologische Gleichgewicht verloren hat. Die Lebensmittel, der \u00d6strogen\u00fcberschuss, der \u00dcberschuss an Parasiten, Pilzen oder vielleicht das bakterielle \u00dcberwachsen haben dazu gef\u00fchrt, dass dieser Eimer dieses Amins nicht richtig durch DAO oder Methylierung abgebaut werden kann. Letztendlich m\u00fcssen wir uns darauf konzentrieren, das Gleichgewicht wiederherzustellen. Also, ich hoffe, alles l\u00e4uft sehr gut, danke.<\/p>\n<\/details>\n

Woran man erkennt, ob eine Abkl\u00e4rung sinnvoll ist<\/h2>\n

Ein einzelnes Symptom sagt wenig aus. Entscheidend ist das Gesamtbild: Migr\u00e4ne, Bl\u00e4hungen, schwere Verdauung oder Hautver\u00e4nderungen, besonders wenn sie nach dem Essen auftreten. Es wurde beobachtet, dass die meisten Menschen mit unzureichender DAO-Aktivit\u00e4t zwei oder drei dieser Symptome gleichzeitig aufweisen.<\/p>\n

Ein einzelnes Symptom zu bewerten, f\u00fchrt nicht weit. Hilfreich ist es, das Muster zu erkennen, und die h\u00e4ufigsten sind zusammengefasst in Hast du einen DAO-Mangel?<\/a>, geordnet nach der K\u00f6rperregion, in der sie auftreten.<\/p>\n

Wenn mehrere vertraut klingen, ist der n\u00e4chste Schritt, dies mit einem Fachmann zu besprechen, der in diesem Bereich arbeitet. Das ist nichts, was mit einer Symptomliste oder dem Lesen dieses Artikels gel\u00f6st wird.<\/p>\n

Was man tun kann<\/h2>\n

Zwei Wege, die \u00fcblicherweise kombiniert werden.<\/p>\n

Die Ern\u00e4hrung.<\/strong> Zu wissen, welche Lebensmittel Histamin enthalten und in welcher Menge, ist ein wesentlicher Teil der Arbeit, und es stimmt nicht immer mit dem \u00fcberein, was man erwarten w\u00fcrde. Es ist festgehalten in der Histamin-Lebensmitteltabelle<\/a> und, in Form praktischer Leitlinien, in den 7 Empfehlungen f\u00fcr eine histaminarme Ern\u00e4hrung<\/a>.<\/p>\n

Die Zufuhr des Enzyms.<\/strong> Wenn die eigene DAO nicht ausreicht, kann sie von au\u00dfen zugef\u00fchrt werden. NaturDAO ist ein DAO-Enzym pflanzlichen Ursprungs, gewonnen aus gekeimten H\u00fclsenfr\u00fcchten, und wird einige Minuten vor den Hauptmahlzeiten eingenommen. Die Unterschiede zwischen den Darreichungsformen sind erkl\u00e4rt auf der Seite der Produktlinie<\/a>.<\/p>\n

Keiner der beiden Wege stellt eine medizinische Behandlung dar oder ersetzt eine solche. Wenn die Symptome stark oder anhaltend sind, ist eine professionelle Beratung angezeigt.<\/p>\n

Quellen<\/h2>\n