{"id":197536,"date":"2024-01-19T16:27:05","date_gmt":"2024-01-19T15:27:05","guid":{"rendered":"https:\/\/naturdao.com\/pain-de-sarrasin-sans-gluten\/"},"modified":"2024-03-04T14:01:22","modified_gmt":"2024-03-04T13:01:22","slug":"pain-de-sarrasin-sans-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naturdao.com\/fr\/pain-de-sarrasin-sans-gluten\/","title":{"rendered":"Pain de sarrasin sans gluten"},"content":{"rendered":"\t\t
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Que ce soit avec des sauces ou pour une collation ou un petit-d\u00e9jeuner, le pain reste notre indulgence \u00e0 laquelle nous ne pouvons pas renoncer.<\/p>\n

C’est pourquoi cette recette est parfaite pour les amoureux de cette alimentation de base, dans sa version basse en histamine.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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INGR\u00c9DIENTS POUR CETTE RECETTE<\/strong><\/p>\n

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  • Environ 300 g de farine de sarrasin<\/li>\n
  • Environ 150 g d’eau froide<\/li>\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive extra vierge<\/li>\n
  • Une poign\u00e9e de graines de tournesol<\/li>\n
  • Une poign\u00e9e de sarrasin entier<\/li>\n
  • Sel<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    INSTRUCTIONS<\/strong><\/p>\n

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    1. Pr\u00e9chauffez le four avec la chaleur en haut et en bas \u00e0 200 degr\u00e9s.<\/li>\n
    2. M\u00e9langez les 300 g de farine de sarrasin et l’eau dans un grand bol assez grand pour permettre le p\u00e9trissage jusqu’\u00e0 obtention d’un m\u00e9lange homog\u00e8ne. Faites un petit trou et ajoutez l’huile et continuez \u00e0 p\u00e9trir le tout ensemble maintenant.<\/li>\n
    3. Une fois la p\u00e2te pr\u00eate, mettez-la dans le bol, couvrez-la d’un torchon ou d’une serviette et laissez reposer pour qu’elle prenne de la consistance. Sortez-la et saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail propre et donnez-lui la forme d\u00e9sir\u00e9e avec les mains.<\/li>\n
    4. Placez ou collez les graines en les incrustant dans la p\u00e2te et faites cuire au four pendant au moins 15 minutes et au maximum 30. Le r\u00e9sultat doit \u00eatre une cro\u00fbte croustillante \u00e0 l’ext\u00e9rieur et tr\u00e8s tendre \u00e0 l’int\u00e9rieur.<\/li>\n
    5. Laissez refroidir et d\u00e9gustez en faisant l\u00e9g\u00e8rement griller les tranches. Vous serez surpris de la d\u00e9licatesse du r\u00e9sultat !<\/li>\n<\/ol>\n
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      BONUS<\/strong><\/p>\n

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      • L’huile rendra la p\u00e2te plus souple et se m\u00e9langera mieux. L’id\u00e9e est de v\u00e9rifier que la p\u00e2te est bien faite, comme s’il s’agissait d’un genre de “chewing-gum”. Si vous voyez qu’elle commence \u00e0 se fissurer ou \u00e0 s’effriter, ajoutez un peu plus d’eau.<\/li>\n
      • Une bonne id\u00e9e pourrait \u00eatre d’utiliser un moule \u00e0 cake, plus rectangulaire, mais vous pouvez aussi lui donner une forme ronde, comme vous le souhaitez.<\/li>\n
      • V\u00e9rifiez la cuisson toutes les 10 minutes et assurez-vous qu’elle cuit de tous les c\u00f4t\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n

        Ce pain sans gluten sera id\u00e9al pour des toasts sains ou pour tremper dans des sauces \u00e0 faible teneur en histamine. Trouvez avec quoi l’accompagner dans notre livre de recettes et savourez-le \u00e0 votre mani\u00e8re.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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        \n\t\t\t\t\t\tCette recette est faible en histamine (non exempte) et a un but informatif, elle ne doit donc pas \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme une prescription nutritionnelle. Consultez un professionnel pour personnaliser votre r\u00e9gime et profiter d'une gastronomie aussi vari\u00e9e et adapt\u00e9e que possible. Consultez un professionnel pour personnaliser votre r\u00e9gime et profiter d'une gastronomie aussi vari\u00e9e et adapt\u00e9e que possible.\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Que ce soit avec des sauces ou pour une collation ou un petit-d\u00e9jeuner, le pain reste notre indulgence \u00e0 laquelle nous ne pouvons pas renoncer. C’est pourquoi cette recette est parfaite pour les amoureux de cette alimentation de base, dans sa version basse en histamine. INGR\u00c9DIENTS POUR CETTE RECETTE Environ 300 g de farine de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1097,"featured_media":196841,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[177],"tags":[],"class_list":["post-197536","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t