{"id":197653,"date":"2024-01-23T13:47:58","date_gmt":"2024-01-23T12:47:58","guid":{"rendered":"https:\/\/naturdao.com\/boulettes-de-dinde-aux-legumes-et-sauce-aux-poires\/"},"modified":"2024-03-04T14:00:22","modified_gmt":"2024-03-04T13:00:22","slug":"boulettes-de-dinde-aux-legumes-et-sauce-aux-poires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naturdao.com\/fr\/boulettes-de-dinde-aux-legumes-et-sauce-aux-poires\/","title":{"rendered":"Boulettes de Dinde aux L\u00e9gumes et Sauce aux Poires"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vous avez envie de cette d\u00e9licatesse ? Nous adaptons cette recette de boulettes de dinde aux l\u00e9gumes et sauce aux poires pour un r\u00e9gime pauvre en histamine.<\/p>\n

Ajoutez-la \u00e0 votre menu du week-end et savourez un plat diff\u00e9rent et d\u00e9licieux.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

INGR\u00c9DIENTS POUR CETTE RECETTE
\n<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 500 grammes de dinde hach\u00e9e (*)<\/li>\n
  • 200 grammes de blettes (**)<\/li>\n
  • 1 petit verre de jus de pomme ou de bouillon de b\u0153uf maison<\/li>\n
  • 1 jaune d’\u0153uf Sans le blanc !<\/li>\n
  • Farine de sarrasin, avoine (sans gluten) ou riz.<\/li>\n
  • 1 gousse d’ail<\/li>\n
  • 2 oignons nouveaux<\/li>\n
  • 3 poires<\/li>\n
  • 1 brin de persil<\/li>\n
  • Sel<\/li>\n
  • Huile d’olive<\/li>\n
  • Poivre (selon votre go\u00fbt et votre tol\u00e9rance)<\/li>\n<\/ul>\n

    Remarques<\/strong><\/p>\n

    (*) Achetez-la chez votre boucher de confiance pour qu’elle soit aussi fra\u00eeche que possible
    \n(**) Dans une phase initiale du r\u00e9gime, optez pour des feuilles de cresson, de roquette et d’\u00e9pinards b\u00e9b\u00e9.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    INGR\u00c9DIENTS POUR CETTE RECETTE
    \n<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 500 grammes de dinde hach\u00e9e (*)<\/li>\n
    • 200 grammes de blettes (**)<\/li>\n
    • 1 petit verre de jus de pomme ou de bouillon de b\u0153uf maison<\/li>\n
    • 1 jaune d’\u0153uf Sans le blanc !<\/li>\n
    • Farine de sarrasin, avoine (sans gluten) ou riz.<\/li>\n
    • 1 gousse d’ail<\/li>\n
    • 2 oignons nouveaux<\/li>\n
    • 3 poires<\/li>\n
    • 1 brin de persil<\/li>\n
    • Sel<\/li>\n
    • Huile d’olive<\/li>\n
    • Poivre (selon votre go\u00fbt et votre tol\u00e9rance)<\/li>\n<\/ul>\n

      Remarques<\/strong><\/p>\n

      (*) Achetez-la chez votre boucher de confiance pour qu’elle soit aussi fra\u00eeche que possible
      \n(**) Dans une phase initiale du r\u00e9gime, optez pour des feuilles de cresson, de roquette et d’\u00e9pinards b\u00e9b\u00e9.<\/p>\n

      INSTRUCTIONS<\/strong><\/p>\n

        \n
      1. Lavez les feuilles et faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau sal\u00e9e. \u00c9gouttez-les et hachez-les finement. M\u00e9langez-les avec la viande, l’ail pel\u00e9 et hach\u00e9, le jaune d’\u0153uf, le sel et le poivre. P\u00e9trissez le m\u00e9lange et formez les boulettes de viande.<\/li>\n
      2. Enrobez-les de la farine de votre choix et faites-les frire par lots dans une po\u00eale avec de l’huile jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es.<\/li>\n
      3. Pour la sauce, nettoyez les oignons nouveaux, lavez-les, hachez-les et faites-les revenir 5 minutes dans 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile.<\/li>\n
      4. \u00c9pluchez les poires, lavez-les et coupez-les. Ajoutez-les aux oignons nouveaux saut\u00e9s et faites-les revenir 5 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre et arrosez de jus de pomme (50ml) et de la m\u00eame quantit\u00e9 d’eau. Si vous utilisez du bouillon maison, ajoutez 100ml. Faites cuire 5 minutes.<\/li>\n
      5. Retirez du feu et mixez jusqu’\u00e0 obtention d’une sauce lisse. Dressez les boulettes de viande et ajoutez la sauce \u00e9l\u00e9gamment \u00e0 c\u00f4t\u00e9 \u00e0 l’aide d’une cuill\u00e8re. Pr\u00eat \u00e0 d\u00e9guster !<\/li>\n<\/ol>\n
        \n

        BONUS<\/strong><\/p>\n

          \n
        • Une autre option de pr\u00e9sentation est de remettre les boulettes de viande dans la po\u00eale avec la chaleur r\u00e9siduelle et d’ajouter la sauce ; remuez d\u00e9licatement puis dressez comme s’il s’agissait d’un rago\u00fbt. Ce sera un plat visuellement plus consistant mais tout aussi d\u00e9licieux.<\/li>\n
        • Si votre r\u00e9gime le permet, vous pouvez donner une touche originale en ins\u00e9rant une petite boule de mozzarella fra\u00eeche dans chaque boulette de viande avant de les enrober de farine.<\/li>\n

          Une d\u00e9licieuse recette qui peut tr\u00e8s bien servir de plat principal ou \u00eatre adapt\u00e9e en en-cas sophistiqu\u00e9 pour vos ap\u00e9ritifs du week-end.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

          \n\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t\t
          \n\n\t\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
          \n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

          \n\t\t\t\t\t\t

          Cette recette est faible en histamine (non exempte) et a un but informatif, elle ne doit donc pas \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme une prescription nutritionnelle. Consultez un professionnel pour personnaliser votre r\u00e9gime et profiter d'une gastronomie aussi vari\u00e9e et adapt\u00e9e que possible. Consultez un professionnel pour personnaliser votre r\u00e9gime et profiter d'une gastronomie aussi vari\u00e9e et adapt\u00e9e que possible.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Vous avez envie de cette d\u00e9licatesse ? Nous adaptons cette recette de boulettes de dinde aux l\u00e9gumes et sauce aux poires pour un r\u00e9gime pauvre en histamine. Ajoutez-la \u00e0 votre menu du week-end et savourez un plat diff\u00e9rent et d\u00e9licieux. INGR\u00c9DIENTS POUR CETTE RECETTE 500 grammes de dinde hach\u00e9e (*) 200 grammes de blettes (**) […]<\/p>\n","protected":false},"author":1097,"featured_media":197004,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[177],"tags":[],"class_list":["post-197653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t