Martha Bolívar

Martha Bolívar es nutricionista y especialista en Psiconeuroinmunología clínica (PNIE). Estudió Nutrición y Dietética en la Universidad Industrial de Santander, en Colombia, y llegó a Barcelona en 2006. Desde 2010 ejerce aquí como nutricionista, después de una década trabajando en la industria farmacéutica.

Su forma de trabajar parte de una pregunta que no siempre se hace: qué hay detrás del síntoma. En vez de tratar la molestia, busca el origen de la disfunción y diseña desde ahí el plan de alimentación y la suplementación, ajustados a cada persona.

Se formó en nutrición ortomolecular y, en 2013, en el Máster de Psiconeuroinmunología de Xevi Verdaguer. Lleva más de una década de práctica clínica y más de mil pacientes acompañados, con un interés particular en los procesos de fertilidad.

En consulta trabaja sobre todo con problemas digestivos y de microbiota, con desequilibrios hormonales —síndrome de ovario poliquístico, endometriosis, hipotiroidismo— y con procesos de fertilidad. Buena parte de su trabajo diario son las dietas bajas en FODMAP y bajas en histamina, y los cuadros que suelen acompañarlas: cándidas, migrañas, fatiga y ansiedad.

Desde 2020 también enseña. Es docente de nutrición en Kenzen Formación, donde imparte PNIE clínica y el posgrado de Health Trainer, y ha dado conferencias sobre dieta baja en FODMAP, alimentación baja en histamina y la relación entre microbiota, marcadores inflamatorios y resistencia a la insulina.

Ha colaborado además en dos libros de Xevi Verdaguer, Transfórmate y Cuídate (2020), donde diseñó los menús y las recetas, y firmó el prólogo de Cándida, tu amiga del alma, de Cala Cervera (2018).

En NaturDAO firma tres de los artículos de fondo del blog: las señales del déficit de DAO, las recomendaciones para una dieta baja en histamina y la tabla de alimentos.