DAO-Mangel
Interessante Artikel
von unsere Profis
Worüber hier geschrieben wird
Hier schreiben wir über Histamin und über das Enzym, das es abbaut: welche Lebensmittel es anreichern, warum die Symptome an so unterschiedlichen Stellen wie Kopf, Haut und Darm auftauchen, und was die wissenschaftliche Literatur sagt, wenn man sie ganz liest. Es gibt lange Beiträge, Studienzusammenfassungen und histaminarme Rezepte, die zum normalen Essen gedacht sind und nicht zum Aminezählen. Wer neu ist, fängt am besten bei der Lebensmittelliste oder bei den Anzeichen eines DAO-Mangels an.