Dèficit de DAO
Articles interessants dels
nostres professionals
De què s’escriu aquí
Aquí s’escriu sobre la histamina i sobre l’enzim que la degrada: quins aliments l’acumulen, per què els símptomes apareixen en llocs tan diferents com el cap, la pell o l’intestí, i què diu la literatura científica quan es llegeix sencera. Hi ha articles de fons, resums d’estudis i receptes baixes en histamina pensades per menjar normal sense estar comptant amines tot el dia. Si acabes d’arribar, dos bons llocs per començar són la taula d’aliments i els senyals del dèficit de DAO.