Messung der Diaminoxidase (DAO) während einer histaminarmen oder normalen Diät bei Patienten mit Histaminintoleranz

Hintergrund/Ziele
Die Quantifizierung der Diaminoxidase (DAO)-Konzentrationen im Serum wurde als ergänzende diagnostische Methode zur Bewertung der Histaminintoleranz (HIT) vorgeschlagen. Es existieren nur begrenzte empirische Daten über den Einfluss von Ernährungsgewohnheiten auf die DAO-Werte.

Probanden/Methoden
Im Rahmen einer prospektiven Studie mit einem Kreuzdesign wurden 18 Personen, die mit HIT diagnostiziert wurden, randomisiert, um entweder eine histaminreduzierte Diät (LHD) oder eine konventionelle Mischdiät (MXD) zu beginnen. Die DAO-Konzentrationen im Serum wurden zu Beginn der Studie und nach jeder Diätphase gemessen. Eine Kontrollgruppe unterzog sich ähnlichen DAO-Bewertungen ohne diätetische Einschränkungen.

Ergebnisse
Während der Phase, in der eine histaminreduzierte Diät umgesetzt wurde, wurden keine wesentlichen Unterschiede in den Änderungen der DAO-Werte im Vergleich zu den Änderungen während der Mischdiät (MXD) beobachtet. Konkret wiesen 10 der 18 Patienten nach dem LHD-Regime erhöhte DAO-Werte auf, während die verbleibenden acht entweder reduzierte oder unveränderte DAO-Werte zeigten. Die Prävalenz erhöhter DAO-Werte in der LHD-Gruppe unterschied sich nicht signifikant von der im Kontrollgruppe während der MXD-Phase beobachteten. Zudem berichteten die Patienten während der LHD-Phase von einer signifikanten Reduzierung der gastrointestinalen und kutanen Symptome.

Schlussfolgerungen
Diese prospektive Untersuchung unterstreicht den anhaltenden Nutzen einer histaminreduzierten Diät, kombiniert mit einer strukturierten diätetischen Reintroduktion, als eine wirksame diagnostische Methode für Personen mit Verdacht auf histaminbedingte Lebensmittelüberempfindlichkeit. Es ist bemerkenswert, dass die Messung der DAO-Werte nur eine begrenzte Fähigkeit zu bieten scheint, diätetisch induzierte Schwankungen zu erkennen. Dennoch scheinen die Dynamiken der DAO-Veränderungen keine erkennbare Assoziation mit spezifischen Diätmustern aufzuweisen, eine Feststellung, die sowohl in den Patienten- als auch den Kontrollgruppen konsistent ist.