Da leccarsi i baffi. Facili e molto vistose. Ecco cosa sono queste tostature con composta di mirtilli rossi e formaggio spalmabile.
Provali questo fine settimana!
INGREDIENTI PER QUESTA RICETTA
Per la composta di mirtilli rossi
- ½ tazza di mirtilli rossi freschi
- 1-2 cucchiaini di zucchero di canna (a seconda del gusto)
- ¼ cucchiaino di cannella (opzionale)
- ½ tazza di acqua
Per i toast
- ¼ baguette francese o il nostro pane di grano saraceno
- 4 cucchiai di formaggio spalmabile (fai attenzione al suggerimento bonus sotto)
- 1 cucchiaino di miele
- Timo fresco
- sale rosa dell’Himalaya (opzionale, a piacere)
ISTRUZIONI
- Aggiungi i mirtilli rossi, lo zucchero, la cannella (se tollerata) e l’acqua in una pentola. Porta ad ebollizione.
- Riduci il calore e lascia sobbollire per 10-15 minuti fino a quando la miscela diventa in gran parte sciropposa.
- Lascialo raffreddare per alcuni minuti e nel frattempo tosta le fette di baguette o il tuo pane di grano saraceno sulla griglia, per circa otto minuti.
- Ora spalma con il formaggio spalmabile e poi metti sopra la composta di mirtilli rossi.
- E il tocco finale: irrorare con il miele, cospargere con il timo fresco e aggiungere un pizzico di sale se desiderato. Servi e goditi questa prelibatezza!
BONUS
- Se segui una dieta povera di istamina, prova a usare un formaggio spalmabile con il minor numero possibile di additivi. Anche il formaggio fresco può essere usato (sarà altrettanto buono).
- Se preferisci non usare il pane, le torte di riso o di avena fatte in casa sono un’ottima alternativa senza glutine.
- Regola la quantità di zucchero secondo il tuo livello di dolcezza preferito. I mirtilli rossi sono naturalmente acidi e hanno bisogno di dolcificarsi, quindi assaggia la composta mentre la cuoci (attento a non bruciarti se è troppo calda) e aggiungi più zucchero a piacere.
Una colazione o uno spuntino spettacolare con molte opzioni che ti permettono di adattarlo alle tue esigenze.
Questa ricetta è a basso contenuto di istamina (non esente) e ha scopi divulgativi, quindi non deve essere considerata una prescrizione nutrizionale. Rivolgiti a un professionista per personalizzare la tua dieta e godere di una gastronomia il più varia e adatta possibile.
