Fingerlicking gott. Enkelt och mycket lockande. Det är dessa rostade bröd med röd blåbärskompott och färskost.
Prova dem i helgen!
INGREDIENSER FÖR DETTA RECEPT
För blåbärskompott
- ½ kopp färska blåbär
- 1-2 teskedar brunt socker (enligt smak)
- ¼ tesked kanel (valfritt)
- ½ kopp vatten
För rostade bröd
- ¼ fransk baguette eller vårt bovetbröd
- 4 matskedar färskost (se upp för bonustipsen nedan)
- 1 tesked honung
- Färsk timjan
- Himalayas rosasalt (valfritt, efter smak)
INSTRUKTIONER
- Lägg blåbären, sockret, kanelen (om det tolereras) och vattnet i en kastrull. Koka upp.
- Sänk värmen och låt sjuda i 10-15 minuter tills blandningen blir i stort sett sirapig.
- Låt svalna några minuter och, under tiden, rosta skivorna av baguette eller ditt bovetbröd på grillen, cirka åtta minuter.
- Bred sedan färskosten och lägg sedan blåbärskompotten ovanpå.
- Och det sista: ringla över honungen, strö över färsk timjan och tillsätt en nypa salt om så önskas. Servera och njut av denna läckerhet!
BONUS
- Om du följer en diet med lågt histamin, försök använda färskost med så få tillsatser som möjligt. Färskost kan också användas (det blir lika gott).
- Om du föredrar att inte använda bröd är hemlagade ris- eller havrekakor ett bra glutenfritt alternativ.
- Justera mängden socker efter din önskade sötma. Blåbär är naturligt syrliga och behöver sötning, så smaka på kompotten medan den kokar (var försiktig så att du inte bränner dig om den är för varm) och tillsätt mer socker efter smak.
En spektakulär frukost eller mellanmål med många alternativ som låter dig anpassa den efter dina behov.
Denna recept är låg på histamin (inte undantagen) och är endast för informationssyfte, så det ska inte betraktas som ett näringsmässigt recept. Kontakta en professionell för att anpassa din diet och njuta av en varierad och lämplig gastronomi.
