Petti di pollo con salsa fatta in casa di miele e senape a basso contenuto di istamina

Per gli amanti di questo condimento, la ricetta include la salsa fatta in casa di miele e senape adatta a una dieta a basso contenuto di istamina.

Su dei petti di pollo che consigliamo di acquistare dal vostro macellaio di fiducia, è una ricetta che piace a tutta la famiglia.

INGREDIENTI PER QUESTA RICETTA

  • 6 petti di pollo dal macellaio
  • Brodo di pollo (fatto in casa, per controllare gli ingredienti)
  • 3 spicchi d’aglio (solo se li tolleri bene)
  • ½ cipolla
  • Olio d’oliva
  • Sale

Ingredienti per la salsa

  • 3 cucchiai di senape in polvere
  • 2 cucchiai di semi di senape macinati
  • ½ tazza di acqua fredda
  • 1 cucchiaino di olio d’oliva e 1 di sale
  • ½ cucchiaino di zenzero
  • ½ tazza di brodo di pollo
  • 2 cucchiaini di miele
  • alcuni rametti di rosmarino ‘tritati’

ISTRUZIONI

  1. Mescola tutti gli ingredienti per la salsa in una grande ciotola e lasciali integrare. Preriscalda il forno a 180º.
  2. Taglia i petti di pollo a metà e mescolali con la nostra salsa di senape nella ciotola. Copri e lascia riposare per 15 minuti perché assorbano il sapore. Poi, togli i petti di pollo dalla ciotola e metti da parte la salsa.
  3. In una padella, caramellizza la cipolla tritata e l’aglio. Rimuovi.
  4. Nella stessa padella, fai dorare il pollo per un paio di minuti per farlo rosolare nella stessa padella. Ridurrai il tempo di cottura in forno.
  5. In una teglia aggiungi ½ tazza di brodo di pollo. Disponi i petti, la cipolla e l’aglio. Versa la tua salsa di senape sopra, aggiungi alcuni rametti di rosmarino e in forno! In meno di 30 minuti sarà dorato, delizioso e pronto da gustare.

BONUS

  • Gli alimenti devono essere freschi o devono essere stati mantenuti in un processo di refrigerazione ottimale per evitare sorprese. Rivolgiti a negozi di fiducia e applica lo stesso criterio per il brodo di pollo: più naturale e fresco è, meglio è.
  • L’aglio ha un alto contenuto di FODMAP e può fermentare in alcuni sistemi digestivi. Evitalo se è il tuo caso.
  • Irroga i petti con brodo mentre sono in forno per renderli estremamente succosi.

Con questi semplici consigli otterrai un piatto pieno di sapori e perfetto per la tua dieta a basso contenuto di istamina.

Questa ricetta è a basso contenuto di istamina (non esente) e ha scopi divulgativi, quindi non deve essere considerata una prescrizione nutrizionale. Rivolgiti a un professionista per personalizzare la tua dieta e godere di una gastronomia il più varia e adatta possibile.

Per gli amanti di questo condimento, la ricetta include la salsa fatta in casa di miele e senape adatta a una dieta a basso contenuto di istamina.

Su dei petti di pollo che consigliamo di acquistare dal vostro macellaio di fiducia, è una ricetta che piace a tutta la famiglia.

INGREDIENTI PER QUESTA RICETTA

  • 6 petti di pollo dal macellaio
  • Brodo di pollo (fatto in casa, per controllare gli ingredienti)
  • 3 spicchi d’aglio (solo se li tolleri bene)
  • ½ cipolla
  • Olio d’oliva
  • Sale

Ingredienti per la salsa

  • 3 cucchiai di senape in polvere
  • 2 cucchiai di semi di senape macinati
  • ½ tazza di acqua fredda
  • 1 cucchiaino di olio d’oliva e 1 di sale
  • ½ cucchiaino di zenzero
  • ½ tazza di brodo di pollo
  • 2 cucchiaini di miele
  • alcuni rametti di rosmarino ‘tritati’

ISTRUZIONI

  1. Mescola tutti gli ingredienti per la salsa in una grande ciotola e lasciali integrare. Preriscalda il forno a 180º.
  2. Taglia i petti di pollo a metà e mescolali con la nostra salsa di senape nella ciotola. Copri e lascia riposare per 15 minuti perché assorbano il sapore. Poi, togli i petti di pollo dalla ciotola e metti da parte la salsa.
  3. In una padella, caramellizza la cipolla tritata e l’aglio. Rimuovi.
  4. Nella stessa padella, fai dorare il pollo per un paio di minuti per farlo rosolare nella stessa padella. Ridurrai il tempo di cottura in forno.
  5. In una teglia aggiungi ½ tazza di brodo di pollo. Disponi i petti, la cipolla e l’aglio. Versa la tua salsa di senape sopra, aggiungi alcuni rametti di rosmarino e in forno! In meno di 30 minuti sarà dorato, delizioso e pronto da gustare.

BONUS

  • Gli alimenti devono essere freschi o devono essere stati mantenuti in un processo di refrigerazione ottimale per evitare sorprese. Rivolgiti a negozi di fiducia e applica lo stesso criterio per il brodo di pollo: più naturale e fresco è, meglio è.
  • L’aglio ha un alto contenuto di FODMAP e può fermentare in alcuni sistemi digestivi. Evitalo se è il tuo caso.
  • Irroga i petti con brodo mentre sono in forno per renderli estremamente succosi.

Con questi semplici consigli otterrai un piatto pieno di sapori e perfetto per la tua dieta a basso contenuto di istamina.

Questa ricetta è a basso contenuto di istamina (non esente) e ha scopi divulgativi, quindi non deve essere considerata una prescrizione nutrizionale. Rivolgiti a un professionista per personalizzare la tua dieta e godere di una gastronomia il più varia e adatta possibile.

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