La DAO dans le sang est-elle affectée par une épreuve alimentaire avec un repas riche en histamine ?

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La DAO dans le sang est-elle affectée par une épreuve alimentaire avec un repas riche en histamine ?

  • Jenny van Odijk; Georgios Rentzos
  • Journal of Allergy and Clinical Immunology: 2023 May; 2(2): 100097.
  • https://doi.org/10.1016/j.jacig.2023.100097
  • ANGLAIS

RÉSUMÉ

Cette étude de cas examine la cinétique des niveaux de diamine oxydase après un défi avec un repas riche en histamine chez des patients présentant une intolérance à l’histamine, comme outil diagnostique alternatif aux tests conventionnels combinés à une intervention diététique.

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