VOUS AVEZ UNE CARENCE EN DAO ?

LISEZ ET DÉCOUVREZ LA CAUSE DE VOTRE INCONFORT

L’histamine est une substance nécessaire que notre corps produit sous forme de défense après une blessure, une piqûre ou lors de réactions allergiques. Il est également essentiel de produire et de secréter de l’acide gastrique qui aide à la digestion d’aliments et qui fonctionne également comme neurotransmetteur ou comme messager pour le cerveau. Par conséquent, c’est une erreur de penser que lorsque nous parlons d’histamine, nous parlons d’une substance nocive pour le corps, au contraire, sans histamine, nous ne serions pas en mesure d’exercer des fonctions de base pour la survie.

... c'est une erreur de penser que lorsqu'on parle d'histamine, on parle d'une substance nocive pour l'organisme ...

Alors, quand l’histamine peut-elle devenir un problème ? Lorsque nous accumulons un excès d’histamine que plus tard nous ne pouvons pas éliminer. Dans ces cas, on parle d’intolérance à l’histamine, lorsque notre corps vacille en raison d’un excès d’histamine dans le corps et que cet excès se manifeste par différents symptômes tels que: migraines, douleurs articulaires, allergies, démangeaisons, urticaire, rhinite, insomnie, diarrhée ou selles pâteuses, hypotension artérielle, anxiété ou étourdissements, entre autres.

... on parle d'intolérance à l'histamine, lorsque notre corps vacille en raison d'un excès d'histamine dans le corps ...

Quand ou pourquoi ne pouvons-nous pas éliminer l’excès d’histamine ? La raison la plus courante est que lorsque nous avons une carence en DAO (Diamine Oxydase) qui est responsable de la dégradation de l’histamine au niveau intestinal. Non seulement l’enzyme DAO est nécessaire à son élimination, mais une autre enzyme appelée HNMT (histamine N-méthyltransférase), nous aide également à éliminer l’histamine. Une autre raison, bien que moins fréquente pourrait être un type de défaut génétique qui empêche ces voies de désintoxication d’agir, mais normalement ce que nous voyons le plus en consultation, ce sont des personnes avec l’une de ces deux enzymes, ou les deux, bloquées ou en faibles quantités et pour cette raison, une alimentation riche en histamine serait suffisante pour déclencher les symptômes.

... non seulement l'enzyme DAO est nécessaire ... mais une autre enzyme appelée HNMT nous aide également à éliminer l'histamine.

Comment puis-je savoir si j’ai une carence en DAO ? Un régime pauvre en histamine est un excellent outil pour traiter l’intolérance à l’histamine. Suivre un régime strict pauvre en histamine et autres amines biogènes pendant 2 à 4 semaines, nous pouvons vérifier si nous souffrons ou non une intolérance à l’histamine. Si les symptômes s’atténuent lors d’un régime, nous pouvons dire qu’il y a une intolérance à l’histamine et passer à l’étape suivante, qui consiste à rechercher et à analyser la raison principale d’une telle intolérance afin de résoudre le problème à la racine. Il y a des gens qui, seulement en éliminant le vin rouge, le chocolat, les fromages et les saucisses, constatent déjà une amélioration; Avez-vous des symptômes avec certains de ces aliments ? Si la réponse est oui, vous serez intéressé à savoir comment bien suivre un régime pour une carence en DAO.

... pendant 2 à 4 semaines, nous pouvons vérifier si nous souffrons ou non une intolérance à l'histamine.

Bibliography

Martha Bolívar Duran

Nutritionniste, diététiste et psychoneuro-immunologue