Frisse Pastasalade met Mozzarella, Radijs en Komkommer

Ideaal voor dagen waarop je een veelzijdig gerecht nodig hebt dat niet te veel bereidingstijd vergt.

Eenvoudig maar toch heerlijk en met een goede energieboost. Dat is deze verfrissende pastasalade, boordevol verse kruiden.

INGREDIËNTEN VOOR DIT RECEPT

  • 150 gram pasta (spiralen): je kunt gewone of glutenvrije gebruiken, afhankelijk van je dieetwensen.
  • 100 g mini mozzarella kaas of verse kaas
  • 1 komkommer
  • 50 g radijsjes
  • Dille, peterselie en basilicum

Ingrediënten voor de dressing

  • Zout en extra vierge olijfolie
  • Appelsap, voor zuurgraad
  • Knoflook (behalve voor FODMAP-diëten en als je het goed verdraagt)
  • Honing

INSTRUCTIES

  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in gezouten water. Nadat je het hebt afgegoten, besprenkel je het met een beetje olijfolie om plakken te voorkomen en laat je het afkoelen.
  2. Bereid de saladedressing door de ingrediënten te combineren: extra vierge olijfolie, appelsap, fijngehakte knoflook en honing. Meng goed.
  3. Maak de komkommer en radijsjes schoon en snijd ze in dunne plakjes, genoeg zodat je ze met een vork kunt prikken zonder ze te breken. Je kunt ook de mozzarellabolletjes halveren.
  4. Doe de groenten en pasta in een kom, voeg de mozzarella of verse kaas en de kruiden toe. Hussel voorzichtig om de ingrediënten te mengen.
  5. Giet de dressing erover en meng opnieuw om de pasta te bedekken. En dat is alles, geniet ervan!

BONUS

  • Als je een histamine-arm dieet volgt, zorg er dan voor dat mozzarella of verse kaas goed wordt verdragen in je dieet voordat je het in je recepten gebruikt.
  • Pas de hoeveelheid kruiden aan naar smaak, en hetzelfde geldt voor radijsjes, die een licht pittige toets zullen toevoegen.
  • Laat de pasta afkoelen tot kamertemperatuur voordat je de salade maakt, anders zal het de kruiden opwarmen en doen verwelken.

Je kunt deze salade aanpassen met andere ingrediënten en er je eigen draai aan geven.

Het is vooral handig op warme dagen en voor momenten waarop je buiten de deur moet eten en geen toegang hebt tot een magnetron, terwijl je geniet van een gerecht boordevol energie en smaak.

Dit recept is histamine-arm (niet vrij) en dient ter informatie, dus het mag niet worden beschouwd als voedingsvoorschrift. Raadpleeg een professional om je dieet aan te passen en te genieten van zo gevarieerd en geschikt mogelijke gastronomie.

Ideaal voor dagen waarop je een veelzijdig gerecht nodig hebt dat niet te veel bereidingstijd vergt.

Eenvoudig maar toch heerlijk en met een goede energieboost. Dat is deze verfrissende pastasalade, boordevol verse kruiden.

INGREDIËNTEN VOOR DIT RECEPT

  • 150 gram pasta (spiralen): je kunt gewone of glutenvrije gebruiken, afhankelijk van je dieetwensen.
  • 100 g mini mozzarella kaas of verse kaas
  • 1 komkommer
  • 50 g radijsjes
  • Dille, peterselie en basilicum

Ingrediënten voor de dressing

  • Zout en extra vierge olijfolie
  • Appelsap, voor zuurgraad
  • Knoflook (behalve voor FODMAP-diëten en als je het goed verdraagt)
  • Honing

INSTRUCTIES

  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in gezouten water. Nadat je het hebt afgegoten, besprenkel je het met een beetje olijfolie om plakken te voorkomen en laat je het afkoelen.
  2. Bereid de saladedressing door de ingrediënten te combineren: extra vierge olijfolie, appelsap, fijngehakte knoflook en honing. Meng goed.
  3. Maak de komkommer en radijsjes schoon en snijd ze in dunne plakjes, genoeg zodat je ze met een vork kunt prikken zonder ze te breken. Je kunt ook de mozzarellabolletjes halveren.
  4. Doe de groenten en pasta in een kom, voeg de mozzarella of verse kaas en de kruiden toe. Hussel voorzichtig om de ingrediënten te mengen.
  5. Giet de dressing erover en meng opnieuw om de pasta te bedekken. En dat is alles, geniet ervan!

BONUS

  • Als je een histamine-arm dieet volgt, zorg er dan voor dat mozzarella of verse kaas goed wordt verdragen in je dieet voordat je het in je recepten gebruikt.
  • Pas de hoeveelheid kruiden aan naar smaak, en hetzelfde geldt voor radijsjes, die een licht pittige toets zullen toevoegen.
  • Laat de pasta afkoelen tot kamertemperatuur voordat je de salade maakt, anders zal het de kruiden opwarmen en doen verwelken.

Je kunt deze salade aanpassen met andere ingrediënten en er je eigen draai aan geven.

Het is vooral handig op warme dagen en voor momenten waarop je buiten de deur moet eten en geen toegang hebt tot een magnetron, terwijl je geniet van een gerecht boordevol energie en smaak.

Dit recept is histamine-arm (niet vrij) en dient ter informatie, dus het mag niet worden beschouwd als voedingsvoorschrift. Raadpleeg een professional om je dieet aan te passen en te genieten van zo gevarieerd en geschikt mogelijke gastronomie.

Al seguir navegando el sitio, aceptas el uso de cookies. más información

La configuración de cookies en este sitio web está configurada para "permitir cookies" para brindarle la mejor experiencia de navegación posible. Si continúa utilizando este sitio web sin cambiar la configuración de las cookies o si hace clic en "Aceptar" a continuación, está dando su consentimiento.

Cerrar