Rigatoni med Broccolipesto

Mycket läckert och lätt att göra, denna veganska broccolipestosås kommer att uppskattas av både barn och vuxna.

Den ger dig styrkan från kolhydrater och alla näringsämnen från broccoli: vitamin A (i form av betakaroten), vitamin C, folsyra, kalium och järn.

INGREDIENSER FÖR DETTA RECEPT

  • 100 g pasta
  • 2 koppar broccoli
  • 1 kopp färsk basilika
  • 2 matskedar extra jungfruolivolja
  • En handfull osaltade pumpafrön
  • 1 tesked sesamfrön (för garnering)
  • 1 klyfta vitlök
  • Salt och peppar * (valfritt)

Köksredskap

En mixer rekommenderas, men en kraftfull stavmixer kan också fungera.

INSTRUKTIONER

  1. Förberedelse av Broccoli: Skär broccolin i små buketter och ånga eller koka tills den är mjuk.

  2. Koka Pastan: Medan broccolin kokar, koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, tillsätt salt i vattnet. Koka tills al dente. Reservera en halv kopp pastavatten.

  3. Rostning av Pumpafrön: I en liten stekpanna, rosta pumpafrön torra i 3 till 4 minuter, tills de får en lätt gyllene färg och är nästan redo att spricka.

  4. Pestoförberedelse: I en mixer, blanda den kokta broccolin, olivolja, basilika, rostade pumpafrön, vitlök, salt och peppar (valfritt). Tillsätt gradvis en matsked pastavatten tills önskad konsistens uppnås.

  5. Kombinera och Servera: Häll peston över den kokta pastan, blanda väl. Servera pastan med broccolipesto på en tallrik, strö över sesamfrön och färska örter. Och njut!


BONUS

  • Du kan också prova quinoa-, majs- eller fullkornsrismakaroner som ett alternativ.
  • Pesto behöver inte bara vara basilika, så lägg till persilja eller koriander för olika smaker!

Det är en perfekt rätt för att fylla på energi samtidigt som du inkluderar grönsaker i din kost på ett trevligt och roligt sätt, perfekt för hela familjen.

Denna recept är låg på histamin (inte undantagen) och är endast för informationssyfte, så det ska inte betraktas som ett näringsmässigt recept. Kontakta en professionell för att anpassa din diet och njuta av en varierad och lämplig gastronomi.

Mycket läckert och lätt att göra, denna veganska broccolipestosås kommer att uppskattas av både barn och vuxna.

Den ger dig styrkan från kolhydrater och alla näringsämnen från broccoli: vitamin A (i form av betakaroten), vitamin C, folsyra, kalium och järn.

INGREDIENSER FÖR DETTA RECEPT

  • 100 g pasta
  • 2 koppar broccoli
  • 1 kopp färsk basilika
  • 2 matskedar extra jungfruolivolja
  • En handfull osaltade pumpafrön
  • 1 tesked sesamfrön (för garnering)
  • 1 klyfta vitlök
  • Salt och peppar * (valfritt)

Köksredskap

En mixer rekommenderas, men en kraftfull stavmixer kan också fungera.

INSTRUKTIONER

  1. Förberedelse av Broccoli: Skär broccolin i små buketter och ånga eller koka tills den är mjuk.

  2. Koka Pastan: Medan broccolin kokar, koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, tillsätt salt i vattnet. Koka tills al dente. Reservera en halv kopp pastavatten.

  3. Rostning av Pumpafrön: I en liten stekpanna, rosta pumpafrön torra i 3 till 4 minuter, tills de får en lätt gyllene färg och är nästan redo att spricka.

  4. Pestoförberedelse: I en mixer, blanda den kokta broccolin, olivolja, basilika, rostade pumpafrön, vitlök, salt och peppar (valfritt). Tillsätt gradvis en matsked pastavatten tills önskad konsistens uppnås.

  5. Kombinera och Servera: Häll peston över den kokta pastan, blanda väl. Servera pastan med broccolipesto på en tallrik, strö över sesamfrön och färska örter. Och njut!


BONUS

  • Du kan också prova quinoa-, majs- eller fullkornsrismakaroner som ett alternativ.
  • Pesto behöver inte bara vara basilika, så lägg till persilja eller koriander för olika smaker!

Det är en perfekt rätt för att fylla på energi samtidigt som du inkluderar grönsaker i din kost på ett trevligt och roligt sätt, perfekt för hela familjen.

Denna recept är låg på histamin (inte undantagen) och är endast för informationssyfte, så det ska inte betraktas som ett näringsmässigt recept. Kontakta en professionell för att anpassa din diet och njuta av en varierad och lämplig gastronomi.

Al seguir navegando el sitio, aceptas el uso de cookies. más información

La configuración de cookies en este sitio web está configurada para "permitir cookies" para brindarle la mejor experiencia de navegación posible. Si continúa utilizando este sitio web sin cambiar la configuración de las cookies o si hace clic en "Aceptar" a continuación, está dando su consentimiento.

Cerrar