Amanida fresca de pasta amb mozzarella, ràban i cogombre

DIETA BAJA EN HISTAMINA

Consulta, adapta o inspírate en estas ideas para crear tus propios platos.

NUESTROS ARTÍCULOS

Ideal per als dies en què necessites un plat tot terreny, que no requereixi massa temps de preparació.

Sense complicacions però deliciosa i amb un bona aportació d’energia. Així és aquesta refrescant amanida de pasta amb herbes fresques.

INGREDIENTS PER A AQUESTA RECEPTA

  • 150 grams de pasta (hèlix): pots utilitzar regular o sense gluten segons les teves necessitats dietètiques.
  • 100g de formatge mozzarella mini o formatge fresc
  • 1 cogombre
  • 50g de ràbans
  • Anet, julivert i alfàbrega

Ingredients per a l’adob

  • Sal i oli d’oliva verge extra
  • Suc de poma, per donar acidesa
  • All (excepte dietes FODMAP i si el toleres bé)
  • Mel

INSTRUCCIONS

  1. Cuina la pasta segons les instruccions del paquet en aigua amb sal. Després d’escórrer-la, rocía una mica d’oli d’oliva per evitar que s’enganxi i deixa-la refredar.
  2. Prepara l’adob de l’amanida combinant els ingredients: oli d’oliva verge extra, suc de poma, all finament tallat i mel. Barreja bé.
  3. Neta i talla el cogombre i els ràbans en rodanxes primes, prou perquè puguis pinxar-los amb una forquilla i no trencar-los. També pots partir les boletes de formatge a la meitat.
  4. Posa la verdura i la pasta en un bol, afegeix la mozzarella o el formatge fresc i les herbes. Remou amb cura perquè els ingredients es barregin.
  5. Aboca l’adob per sobre i remena de nou perquè cobreixi tota la pasta. I poc més, a gaudir!

BONUS

  • Si segueixes una dieta baixa en histamina, assegura’t que el formatge mozzarella o fresc estigui ben tolerat a la teva dieta abans d’utilitzar-lo a les teves receptes.
  • Ajusta la quantitat d’herbes segons les teves preferències de gust i el mateix amb els ràbans, que donaran un toc lleugerament picant.
  • Deixa que la pasta es refredi a temperatura ambient abans de fer l’amanida, ja que d’altra manera escalfarà les herbes i farà que es panseixin.

Pots adaptar aquesta amanida amb altres ingredients i fer-la al teu gust.

Serà especialment útil per als dies de molta calor i pels que has de menjar fora de casa i no disposis de microones, sense deixar de gaudir d’un plat ple d’energia i sabor.

Aquesta recepta és baixa en histamina (no exempta) i té finalitats divulgatives, per la qual cosa no s'ha de considerar una prescripció nutricional. Consulta a un professional per personalitzar la teva dieta i gaudir d'una gastronomia el més variada i adequada possible.

Ideal per als dies en què necessites un plat tot terreny, que no requereixi massa temps de preparació.

Sense complicacions però deliciosa i amb un bona aportació d’energia. Així és aquesta refrescant amanida de pasta amb herbes fresques.

INGREDIENTS PER A AQUESTA RECEPTA

  • 150 grams de pasta (hèlix): pots utilitzar regular o sense gluten segons les teves necessitats dietètiques.
  • 100g de formatge mozzarella mini o formatge fresc
  • 1 cogombre
  • 50g de ràbans
  • Anet, julivert i alfàbrega

Ingredients per a l’adob

  • Sal i oli d’oliva verge extra
  • Suc de poma, per donar acidesa
  • All (excepte dietes FODMAP i si el toleres bé)
  • Mel

INSTRUCCIONS

  1. Cuina la pasta segons les instruccions del paquet en aigua amb sal. Després d’escórrer-la, rocía una mica d’oli d’oliva per evitar que s’enganxi i deixa-la refredar.
  2. Prepara l’adob de l’amanida combinant els ingredients: oli d’oliva verge extra, suc de poma, all finament tallat i mel. Barreja bé.
  3. Neta i talla el cogombre i els ràbans en rodanxes primes, prou perquè puguis pinxar-los amb una forquilla i no trencar-los. També pots partir les boletes de formatge a la meitat.
  4. Posa la verdura i la pasta en un bol, afegeix la mozzarella o el formatge fresc i les herbes. Remou amb cura perquè els ingredients es barregin.
  5. Aboca l’adob per sobre i remena de nou perquè cobreixi tota la pasta. I poc més, a gaudir!

BONUS

  • Si segueixes una dieta baixa en histamina, assegura’t que el formatge mozzarella o fresc estigui ben tolerat a la teva dieta abans d’utilitzar-lo a les teves receptes.
  • Ajusta la quantitat d’herbes segons les teves preferències de gust i el mateix amb els ràbans, que donaran un toc lleugerament picant.
  • Deixa que la pasta es refredi a temperatura ambient abans de fer l’amanida, ja que d’altra manera escalfarà les herbes i farà que es panseixin.

Pots adaptar aquesta amanida amb altres ingredients i fer-la al teu gust.

Serà especialment útil per als dies de molta calor i pels que has de menjar fora de casa i no disposis de microones, sense deixar de gaudir d’un plat ple d’energia i sabor.

Aquesta recepta és baixa en histamina (no exempta) i té finalitats divulgatives, per la qual cosa no s'ha de considerar una prescripció nutricional. Consulta a un professional per personalitzar la teva dieta i gaudir d'una gastronomia el més variada i adequada possible.

DIETA BAJA EN HISTAMINA

Consulta, adapta o inspírate en estas ideas para crear tus propios platos.

NUESTROS ARTÍCULOS

Al seguir navegando el sitio, aceptas el uso de cookies. más información

La configuración de cookies en este sitio web está configurada para "permitir cookies" para brindarle la mejor experiencia de navegación posible. Si continúa utilizando este sitio web sin cambiar la configuración de las cookies o si hace clic en "Aceptar" a continuación, está dando su consentimiento.

Cerrar