Histamin, histaminintoxikation och intolerans

SAMMANFATTNING

Överdriven ackumulering av histamin i kroppen leder till olika symtom medierade av dess bindning till motsvarande receptorer (H1–H4).

Ökad koncentration av histamin i blodet kan förekomma hos friska individer efter intag av livsmedel med högt innehåll av histamin, vilket leder till histaminintoxikation.

I individer med histaminintolerans (HIT) orsakar intag av livsmedel med normala halter av histamin histaminmedierade symtom.

HIT är en patologisk process där enzymatisk aktivitet av histaminnedbrytande enzymer är minskad eller hämmad och är otillräcklig för att inaktivera histamin från mat och förhindra dess passage till blodomloppet.

Diagnosen av HIT är svår. Mångsidiga, ospecifika kliniska symtom provocerade av vissa typer av livsmedel, drycker och läkemedel tillskrivs ofta olika sjukdomar, som allergi och matintolerans, mastocytos, psykosomatiska sjukdomar, anorexia nervosa eller oönskade läkemedelsreaktioner.

En korrekt diagnos av HIT följd av terapi baserad på histaminfri diet och tillskott av diaminoxidas kan förbättra patientens livskvalitet.