Histamina, intoxicació per histamina i intolerància

Histamina, intoxicació per histamina i intolerància

ABSTRACTE

L’acumulació excessiva d’ histamina en el cos condueix a diversos símptomes mitjançant la seva unió a receptors correspondents (H1-H4).

La concentració elevada d’histamina a la sang pot ocórrer en persones sanes després d’ingerir aliments amb alt contingut d’histamina, donant lloc a intoxicació per histamina.

En individus amb intolerància a la histamina (HIT), l’ingesta d’aliments amb contingut normal de histamina provoca símptomes mediats per la histamina.

La HIT és un procés patològic en què l’activitat enzimàtica dels enzims que degraden la histamina, està disminuïda o inhibida, sent insuficient per inactivar la histamina dels aliments i prevenir el seu pas al torrent sanguini.

El diagnòstic de la HIT és difícil. Els símptomes clínics multifacètics i no específics provocats per certs tipus d’aliments, begudes i medicaments se solen atribuir a diferents malalties, com ara al·lèrgies i intoleràncies alimentàries, mastocitosi, malalties psicosomàtiques, anorèxia nerviosa o reaccions adverses a medicaments.

Un diagnòstic correcte de la HIT seguit d’una teràpia basada en una dieta lliure de histamina i la suplementació de la diamino oxidasa pot millorar la qualitat de vida del pacient.

Al seguir navegando el sitio, aceptas el uso de cookies. más información

La configuración de cookies en este sitio web está configurada para "permitir cookies" para brindarle la mejor experiencia de navegación posible. Si continúa utilizando este sitio web sin cambiar la configuración de las cookies o si hace clic en "Aceptar" a continuación, está dando su consentimiento.

Cerrar