Nötkött med Honung och Sötpotatismos

Idag anpassar vi detta underbara recept, värdigt en festmåltid, för att visa att en histaminfattig kost inte är oförenlig med att njuta av god mat!

INGREDIENSER FÖR DETTA RECEPT

  • 300 g nötfilé (från slaktaren)
  • 1 sötpotatis
  • 1 vit lök
  • 3 matskedar honung
  • Olivolja
  • Salt

VALFRI
2 matskedar växtbaserad mjölk
Peppar* (om du tål det)

INSTRUKTIONER

  1. Skala och skär sötpotatisen i bitar. Koka dem utan salt eller olja i en kastrull tills de är mjuka. Häll av och låt svalna.

  2. Mosa dem med en gaffel tills du får en puré. Tillsätt de kryddor som passar dig och blanda igen. Om du vill justera texturen och göra den slätare, tillsätt långsamt ett par matskedar växtbaserad mjölk.

  3. Vi förbereder vår karamelliserade lök utan tillsatt socker: nyckeln är tiden! Skär löken i skivor och lägg dem i en stekpanna med olja. Stek i 30-40 minuter på medel-låg värme tills de är klara. Rör om då och då och tillsätt vatten om det behövs. Du kan också tillsätta en nypa salt för att förstärka smaken.

  4. Krydda (och peppar*) filén och pensla den med honung. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek filén på låg värme tills den är gyllenbrun. Ta ut den och skär den i bitar på 5 cm (eller tre fingrar).

  5. Servera rätten. Lägg 3 matskedar puré i mitten av tallriken. Lägg på en av köttbitarna och toppa med lite av din karamelliserade lök.
    Smaklig måltid!


BONUS

  • Kom ihåg [!] att kött och fisk bör vara så färska som möjligt för att minska histaminnivåerna. Köp dem från pålitliga butiker för extra försäkran.
  • Som du kanske redan vet är lök rik på quercetin men inte rekommenderad för en FODMAP-kost. Använd en liten mängd för detta recept: bara för att ge det där lilla extra och toppa din presentation.

Med denna rätt har du ett recept för att glänsa på speciella dagar eller fira alla tillfällen utan att kompromissa med smaken i din histaminfattiga kost.

Denna recept är låg på histamin (inte undantagen) och är endast för informationssyfte, så det ska inte betraktas som ett näringsmässigt recept. Kontakta en professionell för att anpassa din diet och njuta av en varierad och lämplig gastronomi.

Idag anpassar vi detta underbara recept, värdigt en festmåltid, för att visa att en histaminfattig kost inte är oförenlig med att njuta av god mat!

INGREDIENSER FÖR DETTA RECEPT

  • 300 g nötfilé (från slaktaren)
  • 1 sötpotatis
  • 1 vit lök
  • 3 matskedar honung
  • Olivolja
  • Salt

VALFRI
2 matskedar växtbaserad mjölk
Peppar* (om du tål det)

INSTRUKTIONER

  1. Skala och skär sötpotatisen i bitar. Koka dem utan salt eller olja i en kastrull tills de är mjuka. Häll av och låt svalna.

  2. Mosa dem med en gaffel tills du får en puré. Tillsätt de kryddor som passar dig och blanda igen. Om du vill justera texturen och göra den slätare, tillsätt långsamt ett par matskedar växtbaserad mjölk.

  3. Vi förbereder vår karamelliserade lök utan tillsatt socker: nyckeln är tiden! Skär löken i skivor och lägg dem i en stekpanna med olja. Stek i 30-40 minuter på medel-låg värme tills de är klara. Rör om då och då och tillsätt vatten om det behövs. Du kan också tillsätta en nypa salt för att förstärka smaken.

  4. Krydda (och peppar*) filén och pensla den med honung. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek filén på låg värme tills den är gyllenbrun. Ta ut den och skär den i bitar på 5 cm (eller tre fingrar).

  5. Servera rätten. Lägg 3 matskedar puré i mitten av tallriken. Lägg på en av köttbitarna och toppa med lite av din karamelliserade lök.
    Smaklig måltid!


BONUS

  • Kom ihåg [!] att kött och fisk bör vara så färska som möjligt för att minska histaminnivåerna. Köp dem från pålitliga butiker för extra försäkran.
  • Som du kanske redan vet är lök rik på quercetin men inte rekommenderad för en FODMAP-kost. Använd en liten mängd för detta recept: bara för att ge det där lilla extra och toppa din presentation.

Med denna rätt har du ett recept för att glänsa på speciella dagar eller fira alla tillfällen utan att kompromissa med smaken i din histaminfattiga kost.

Denna recept är låg på histamin (inte undantagen) och är endast för informationssyfte, så det ska inte betraktas som ett näringsmässigt recept. Kontakta en professionell för att anpassa din diet och njuta av en varierad och lämplig gastronomi.

Al seguir navegando el sitio, aceptas el uso de cookies. más información

La configuración de cookies en este sitio web está configurada para "permitir cookies" para brindarle la mejor experiencia de navegación posible. Si continúa utilizando este sitio web sin cambiar la configuración de las cookies o si hace clic en "Aceptar" a continuación, está dando su consentimiento.

Cerrar