És molt vistós, molt fàcil de preparar i apte per a dietes baixes en histamina.
Per esmorzar o berenar. I fins i tot si aquest cap de setmana et toca portar el postre a aquell àpat de grup que tenies planificat, aquí va una recepta amb la qual deixar a tots bocabadats.
INGREDIENTS PER A AQUESTA RECEPTA
[Per a 2 persones]
- 500 ml de llet de coco
- 50g de llavors de xia
- 60g de nabius
- 2 cullerades de mel
- Uns nabius extra o ratlladura de coco com a guarnició.
Estris de cuina
Es recomana disposar d’una liquadora. La seva potència marcarà una diferència.
Podria fer-se amb una batedora potent i en la pròpia recepta s’expliquen els passos per a aquesta alternativa.
INSTRUCCIONS
-
Capa blanca. En un bol, barreja la meitat de la llet de coco (250ml), amb la meitat de les llavors (25g) i una culleradeta de mel.
-
Tapa el bol i refrigera a la nevera, com a mínim durant una hora. Durant aquest temps les llavors de xia s’hidrataran i s’enfaran.
-
Capa violeta. Posar els nabius, una cullerada de mel, l’altra meitat de la llet de coco (250ml) i les llavors (25g) a la liquadora. Tritura fins a obtenir una barreja homogènia.
[!] Si no tens liquadora, també pots ‘bullir’ els ingredients en una olla. Els nabius s’ablandaran més fàcilment i podràs usar el braç de batedora per triturar. Quan tinguis aquesta ‘melmelada’, retira del foc i deixa a temperatura ambient.
-
En el recipient o got que hagis triat, serveix per nivells: primer una capa i després una altra capa. I deixa reposar 1h a la nevera perquè s’assenti i agafi consistència.
-
Treu de la nevera, afegeix uns nabius i unes ratlladures de coco ratllat com a topping.
BONUS
- Si prefereixes que el coco estigui menys present, substitueix aquesta llet vegetal en el pas número 2, per 125 ml d’aigua.
Segur que els teus convidats al·lucinaran amb aquest postre 100% handmade i baix en histamina
Aquesta recepta és baixa en histamina (no exempta) i té finalitats divulgatives, per la qual cosa no s'ha de considerar una prescripció nutricional. Consulta a un professional per personalitzar la teva dieta i gaudir d'una gastronomia el més variada i adequada possible.







