Déficit de DAO
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De qué se escribe aquí
Aquí se escribe sobre la histamina y sobre la enzima que la degrada: qué alimentos la acumulan, por qué los síntomas aparecen en sitios tan distintos como la cabeza, la piel o el intestino, y qué dice la literatura científica cuando se lee entera. Hay artículos de fondo, resúmenes de estudios y recetas bajas en histamina pensadas para comer normal sin estar contando aminas todo el día. Si acabas de llegar, dos buenos sitios por donde empezar son la tabla de alimentos y las señales del déficit de DAO.