Irresistible crema de boniato y pera

En épocas de rutina y frío invernal, ¿qué mejor manera de reconfortarse que con una deliciosa crema de boniato y pera?

Cremosa, original y nutritiva, esta receta es perfecta para una cena ligera o un entrante diferente. 

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

  •  500 G Batatas/Boniato
  •  3 Cucharadas de Aceite de oliva
  •  1 Cebolla
  • 3 Peras
  •  1 taza de caldo de verduras (receta en el BONUS!)
  •  8 Hojas Salvia
  •  Sal y pimienta (¡la pimienta, sólo si la toleras!)

INSTRUCCIONES

  • Pela y pica la cebolla.
  • Pela y corta en dados la batata o boniato.
  • Pela las peras, retira el corazón y córtalas en dados.
  1. En una cazuela, calienta el aceite de oliva.
  2. Agrega la cebolla, batata y peras; cocina suavemente durante 6 a 8 minutos.
  3. Incorpora el caldo de verduras y mantenlo a fuego medio durante 15 minutos. Añade sal al gusto.
  4. Pasado el tiempo, coloca todos los ingredientes en una batidora y tritura hasta lograr la consistencia deseada.
  5. Sirve el plato adornado con hojas de salvia ¡y a disfrutar!

 


 

 BONUS

  • Escoge tus verduras favoritas (aptas para tu dieta) como zanahorias, puerros y apio.
  • Corta y sofríe las verduras durante 10 minutos, luego añade agua.
  • Cocina a fuego medio hasta que hierva.
  • Retira la espuma que se forme, reduce el fuego y cocina durante 2 horas hasta que las verduras estén tiernas y el caldo tome color.

Con este sencillo caldo, tendrás una crema espectacular y 100% natural.

Esta receta es baja en histamina (no exenta) y tiene fines divulgativos, por lo que no debe considerarse una prescripción nutricional. Acude a un profesional para personalizar tu dieta y disfrutar de una gastronomía lo más variada y adecuada posible.

En épocas de rutina y frío invernal, ¿qué mejor manera de reconfortarse que con una deliciosa crema de boniato y pera?

Cremosa, original y nutritiva, esta receta es perfecta para una cena ligera o un entrante diferente. 

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

  •  500 G Batatas/Boniato
  •  3 Cucharadas de Aceite de oliva
  •  1 Cebolla
  • 3 Peras
  •  1 taza de caldo de verduras (receta en el BONUS!)
  •  8 Hojas Salvia
  •  Sal y pimienta (¡la pimienta, sólo si la toleras!)

INSTRUCCIONES

  • Pela y pica la cebolla.
  • Pela y corta en dados la batata o boniato.
  • Pela las peras, retira el corazón y córtalas en dados.
  1. En una cazuela, calienta el aceite de oliva.
  2. Agrega la cebolla, batata y peras; cocina suavemente durante 6 a 8 minutos.
  3. Incorpora el caldo de verduras y mantenlo a fuego medio durante 15 minutos. Añade sal al gusto.
  4. Pasado el tiempo, coloca todos los ingredientes en una batidora y tritura hasta lograr la consistencia deseada.
  5. Sirve el plato adornado con hojas de salvia ¡y a disfrutar!

 


 

 BONUS

  • Escoge tus verduras favoritas (aptas para tu dieta) como zanahorias, puerros y apio.
  • Corta y sofríe las verduras durante 10 minutos, luego añade agua.
  • Cocina a fuego medio hasta que hierva.
  • Retira la espuma que se forme, reduce el fuego y cocina durante 2 horas hasta que las verduras estén tiernas y el caldo tome color.

Con este sencillo caldo, tendrás una crema espectacular y 100% natural.

Esta receta es baja en histamina (no exenta) y tiene fines divulgativos, por lo que no debe considerarse una prescripción nutricional. Acude a un profesional para personalizar tu dieta y disfrutar de una gastronomía lo más variada y adecuada posible.

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