Hummus suave de coliflor y zanahoria

Perfecto para mojar palitos de verduras frescas y muy fácil de preparar, con ingredientes básicos. 

Será ideal como tentempié ligero,  almuerzo nutritivo y saludable o merienda equilibrada.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

  • 400 g de coliflor
  • 90 g de zanahoria
  • 1 diente de ajo (solo si lo toleras bien)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
  • Sal
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma

Observaciones

Recuerda que para disfrutarlo puedes optar por rebanadas de nuestro plan de trigo sarraceno o palitos de tus verduritas (crudités) favoritas.  

INSTRUCCIONES

  1.  Precalienta el horno a 200 °C.

  2. Limpia y prepara la coliflor, las zanahorias y el diente de ajo. Colócalos en una fuente apta para horno y rocíalos con aceite de oliva (extra virgen), cúrcuma y sal. ¡Si te gusta, puedes agregar otras especias que toleres!

  3. Hornea durante unos 40-50 minutos hasta que la coliflor comience a dorarse ligeramente. Retira del horno y deja que las verduras se enfríen un poco.

  4. Coloca las verduras en un recipiente adecuado para una batidora de mano, asegurándote de incluir todo el aceite con sabor a cúrcuma. Tritura hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega más aceite de oliva (extra virgen) o agua si deseas una consistencia más fluida.

  5.  Corta palitos de verduras frescas y sumérgelos en este delicioso hummus de coliflor y zanahoria.


 

BONUS

  • Puedes agregarle un chorrito de aceite extra al servirlo y unas especias decorativas: le darás ese toque digno de restaurante. 
  • En nuestro blog te dejamos una receta de pan de trigo sarraceno, por si quieres utilizar este humus como topping en tus tostadas. 

 

Disfruta de esta receta rica en sabor y nutrientes, perfecta para satisfacer tus antojos de bocadillos o como una comida ligera y deliciosa.

Esta receta es baja en histamina (no exenta) y tiene fines divulgativos, por lo que no debe considerarse una prescripción nutricional. Acude a un profesional para personalizar tu dieta y disfrutar de una gastronomía lo más variada y adecuada posible.

Perfecto para mojar palitos de verduras frescas y muy fácil de preparar, con ingredientes básicos. 

Será ideal como tentempié ligero,  almuerzo nutritivo y saludable o merienda equilibrada.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

  • 400 g de coliflor
  • 90 g de zanahoria
  • 1 diente de ajo (solo si lo toleras bien)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
  • Sal
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma

Observaciones

Recuerda que para disfrutarlo puedes optar por rebanadas de nuestro plan de trigo sarraceno o palitos de tus verduritas (crudités) favoritas.  

INSTRUCCIONES

  1.  Precalienta el horno a 200 °C.

  2. Limpia y prepara la coliflor, las zanahorias y el diente de ajo. Colócalos en una fuente apta para horno y rocíalos con aceite de oliva (extra virgen), cúrcuma y sal. ¡Si te gusta, puedes agregar otras especias que toleres!

  3. Hornea durante unos 40-50 minutos hasta que la coliflor comience a dorarse ligeramente. Retira del horno y deja que las verduras se enfríen un poco.

  4. Coloca las verduras en un recipiente adecuado para una batidora de mano, asegurándote de incluir todo el aceite con sabor a cúrcuma. Tritura hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega más aceite de oliva (extra virgen) o agua si deseas una consistencia más fluida.

  5.  Corta palitos de verduras frescas y sumérgelos en este delicioso hummus de coliflor y zanahoria.


 

BONUS

  • Puedes agregarle un chorrito de aceite extra al servirlo y unas especias decorativas: le darás ese toque digno de restaurante. 
  • En nuestro blog te dejamos una receta de pan de trigo sarraceno, por si quieres utilizar este humus como topping en tus tostadas. 

 

Disfruta de esta receta rica en sabor y nutrientes, perfecta para satisfacer tus antojos de bocadillos o como una comida ligera y deliciosa.

Esta receta es baja en histamina (no exenta) y tiene fines divulgativos, por lo que no debe considerarse una prescripción nutricional. Acude a un profesional para personalizar tu dieta y disfrutar de una gastronomía lo más variada y adecuada posible.

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