Ecco una ricetta per continuare a godere di uno dei migliori momenti del pasto: il dessert.
Detto questo, senza dimenticare la nostra dieta a basso contenuto di istamina e senza rinunciare ai piaceri di una golosa e molto, molto gustosa leccornia.
INGREDIENTI PER QUESTA RICETTA
- 4 mele Golden
- 25 g di farina d’avena senza glutine
- 1 cucchiaino di cannella in polvere o cacao di carrube (a seconda della tua dieta)
- 2 albicocche
- Miele biologico / naturale
Utensili da Cucina
Si consiglia di utilizzare una teglia rettangolare adatta per il forno.
ISTRUZIONI
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Per la marmellata: Tagliare le 2 albicocche a metà, rimuovere il nocciolo e tritarle. Metterle in una pentola, aggiungere acqua fino a coprire e un po’ di miele. Cuocere per 40 minuti a fuoco medio e togliere dal fuoco.
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Preriscaldare il forno a 180ºC con calore sia sopra che sotto. Spennellare la teglia con della marmellata di albicocche fatta in casa.
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In una ciotola, mescolare la farina d’avena con la cannella in polvere o il cacao di carrube. Sbucciare e tagliare le mele a fette spesse 1 mm con l’aiuto di una mandolina. Più sottili sono le fette, più incredibile sarà la consistenza.
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Disporre e premere le fette di mela sul fondo della teglia, in modo che si alzino leggermente lungo i bordi. Tra uno strato e l’altro di mela, cospargere il composto di avena e cannella.
- Cuocere in forno a 180ºC per 35 minuti. Togliere dal forno e, quando è tiepido, sformare con cautela. Si può aggiungere un cucchiaino della nostra marmellata accanto a ogni porzione al momento di servire sui piatti.
BONUS
- Utilizzare una teglia antiaderente in silicone (che resisti alle alte temperature di cottura) in modo che dopo la cottura sia più facile estrarre la millefoglie dalla teglia.
- L’avena è un cereale che alcuni produttori garantiscono privo di glutine, quindi controllare l’etichetta.
Un dessert senza tempo che può essere servito freddo o leggermente caldo, per gustare sia la frutta che il dolce.
Questa ricetta è a basso contenuto di istamina (non esente) e ha scopi divulgativi, quindi non deve essere considerata una prescrizione nutrizionale. Rivolgiti a un professionista per personalizzare la tua dieta e godere di una gastronomia il più varia e adatta possibile.
