Consulta, adapta o inspírate en estas ideas para crear tus propios platos.
Aquí va una receta para seguir disfrutando de una de las mejores partes de la comida: el postre.
Eso sí, sin olvidar nuestra dieta baja en histamina y sin renunciar a los placeres de un capricho dulzón y muy, muy sabroso.
INGREDIENTES PARA ESTA RECETA
Utensilios de cocina
Se recomienda disponer de un molde rectangular apto para horneado.
INSTRUCCIONES
Para la mermelada: abrir los 2 albaricoques por la mitad, sacar el hueso y trocearlos. Ponerlos en una cazuela, añadir agua hasta cubrir y un chorrito de miel. Cocer durante 40 minutos a fuego medio y retirar del fuego.
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Pincela el molde con mermelada de albaricoque casera.
En un bol, mezcla la harina de avena con canela en polvo o cacao de algarroba. Y pelamos y laminamos las manzanas dejándolas con 1 mm de grosor con ayuda de una mandolina. Cuanto más finas las laminas más increíble va a ser la textura.
Vamos colocando y presionando las láminas de manzana sobre la base del molde, haciendo que suban ligeramente por las paredes. Entre capa y capa de manzana, espolvoreamos la mezcla de avena y canela.
BONUS
Un postre atemporal que bien puede servirse frío o con un punto de calor, para disfrutar de la fruta y del dulce a partes iguales.
Esta receta es baja en histamina (no exenta) y tiene fines divulgativos, por lo que no debe considerarse una prescripción nutricional. Acude a un profesional para personalizar tu dieta y disfrutar de una gastronomía lo más variada y adecuada posible.
Aquí va una receta para seguir disfrutando de una de las mejores partes de la comida: el postre.
Eso sí, sin olvidar nuestra dieta baja en histamina y sin renunciar a los placeres de un capricho dulzón y muy, muy sabroso.
INGREDIENTES PARA ESTA RECETA
Utensilios de cocina
Se recomienda disponer de un molde rectangular apto para horneado.
INSTRUCCIONES
Para la mermelada: abrir los 2 albaricoques por la mitad, sacar el hueso y trocearlos. Ponerlos en una cazuela, añadir agua hasta cubrir y un chorrito de miel. Cocer durante 40 minutos a fuego medio y retirar del fuego.
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Pincela el molde con mermelada de albaricoque casera.
En un bol, mezcla la harina de avena con canela en polvo o cacao de algarroba. Y pelamos y laminamos las manzanas dejándolas con 1 mm de grosor con ayuda de una mandolina. Cuanto más finas las laminas más increíble va a ser la textura.
Vamos colocando y presionando las láminas de manzana sobre la base del molde, haciendo que suban ligeramente por las paredes. Entre capa y capa de manzana, espolvoreamos la mezcla de avena y canela.
BONUS
Un postre atemporal que bien puede servirse frío o con un punto de calor, para disfrutar de la fruta y del dulce a partes iguales.
Esta receta es baja en histamina (no exenta) y tiene fines divulgativos, por lo que no debe considerarse una prescripción nutricional. Acude a un profesional para personalizar tu dieta y disfrutar de una gastronomía lo más variada y adecuada posible.
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